来源： 农视网 2025-08-11 05:33:04
国际权威科学机构对于转基因食品的评价是“至少跟同类传统食品一样安全”，或者说“其食用风险并不比传统食品更大”。
事实上，我们还可以从另外一个角度分析转基因食品的安全性。传统育种种植的玉米，经常被玉米螟虫啃食，而被咬过的玉米在下雨后容易发生霉变，进而产生强致癌物黄曲霉素以及致畸的伏马毒素。黄曲霉毒素的毒性是氰化钾的5倍，会造成严重的健康问题。转基因抗虫玉米能防止被虫咬，从而减少了因发霉产生的致癌风险。
与杂交育种、诱变育种等相比，转基因育种更为精准、过程可控、性状可预期。杂交育种可能一次导入上千上万个基因，形成数以百万计的基因组合；辐射诱变育种一次可能导致成百上千个基因突变，其中既有我们需要的突变，也有不需要的突变。而转基因育种一次只转入一个或几个基因，转入的是什么基因、插入的位置在哪、后代情况如何，都清清楚楚。
也有人会说，“杂交育种只是同种植物之间的基因交流，而转基因植物导入的是跨物种的外源基因，因此更危险”。实际上，当它们作为食物进入人体后，人的消化系统根本不会在意这些基因的来源，都会“一视同仁”地进行消化。
（据农业农村部农业转基因生物安全管理办公室）
