来源： 农视网 2025-09-09 09:40:50
2025年第36周（2025年8月29日至9月4日），浙农中心鱿鱼价格整体呈“稳中偏强，小幅走高”的走势，但部分规格的产品价格受需求影响显著下调。
第36周，浙农中心东南太平洋鱿鱼的平均结算价约为18,067.76元/吨，整体呈小幅上涨态势。具体来看，尾鳍和原条类较前一周略有上涨，涨幅在30-350元/吨；但片子价格明显下跌691元/吨；其他规格产品保持稳定。
第36周的交易量共7304吨，较前几周大幅回升。其中，特小原条（2038吨）、小原条（2724吨）、中原条（1288吨）为主要交易品种，合计占总成交量的83%。
综合报价的变动趋势与结算价一致，原条类的报价出现250-750元/吨不等的上调，大头、片子、鱿鱼颈则因近期成交量较少出现下跌。
产量情况
秘鲁方面：根据秘鲁当局的统计，2025年下半年巨型鱿鱼捕捞第一阶段（2025年8月25日至10月31日），截至9月1日，获准参与捕捞的小型渔船（装载容量≤20立方米）卸货总量共5900吨，完成该阶段配额（39594吨）的14.90%。由于恶劣天气影响，初期捕捞进展不及预期，导致当地原料供应紧张，部分品类甚至出现短缺，推动价格大幅上涨。9月以后，中型渔船（20-32.6立方米）将参与捕捞作业，捕捞速度有望增加。
公海方面：近期在东南太平洋海域的远洋渔船产量良好。统计显示，从2024年11月至今，单船平均捕捞量约为1250-1300吨。
全国部分市场主体价格情况
第36周，威海国际海洋商品交易中心的秘鲁赤道鱿鱼价格出现分化，小规格环比略有上涨，中大规格价格保持稳定。
第36周，浙农中心西南大西洋鱿鱼（线外）平均结算价约为35,109.56元/吨，共成交251吨。除300-400g产品价格上涨500元/吨外，其他规格产品结算价保持稳定。
从综合报价来看，100-150g和150-200g的产品延续前一周的上涨趋势，报价分别上涨250元/吨、750元/吨，但100g以下产品的报价也进一步下调1000元/吨。
西南大西洋鱿鱼受季节性因素影响，餐饮市场需求持续旺盛，特别是小规格订单依旧活跃。另外，小于100g的产品因近期市场交易量少，价格较不稳定，此价格仅供参考，以市场实际成交价为准。
产量情况
专属经济区：阿根廷专属经济区内的鱿鱼（illex squid）捕捞已结束。福克兰群岛（Loligo Squid）鱿鱼虽仍捕捞，但受资源短缺、频繁停捕及随时可能关闭等因素影响，本季产量不太理想。
公海捕捞：我国在西南大西洋公海海域的自主休渔已于7月1日开始。
其他市场主体价格情况
第36周，威海国际海洋商品交易中心的阿根廷鱿鱼价格保持小幅上涨。
第36周，浙农中心无西北太平洋鱿鱼交易。
从综合报价来看，各规格产品的报价与前一周持平。
第36周，浙农中心无印度洋鱿鱼交易。
从综合报价来看，印度洋鱿鱼各规格产品报价维持前一周水平。
第36周（8月29日至9月4日），舟山口岸无远洋自捕鱿鱼的进关申报。
值得注意的是，根据海关总署发布的数据，2025年7月我国墨鱼及鱿鱼产品的进口额大幅增长148%至2.79亿美元大幅增长，创下2023年以来的单月新高，但出口额减少12%至2.20亿美元，呈现“进增出减”的格局。全年来看，2025年前7个月，墨鱼及鱿鱼产品的累计进口量为27.74万吨，进口额为9.82亿美元，较去年同期分别增长28%、39%；累计出口量仅增长1%至29.85万吨，出口额却同比下降4%至16.70亿美元。
市场观察员点评：综合来看，第36周的鱿鱼市场呈“稳中上涨、规格分化”的特征，东南太平洋及西南大西洋部分规格产品涨幅明显，但部分产品受需求影响出现回调。目前来看，东南太平洋鱿鱼国内库存较为充足，远洋渔船仍在持续捕捞，预计今年下半年的供应相对稳定；但西南大西洋鱿鱼市场供给端收缩，库存逐步消化，供应趋紧。需求层面，国内市场依旧处于消费淡季，国际市场需求较为稳定，短期内难以形成显著上涨动力。因此短期内，东南太平洋鱿鱼价格面临一定的下行风险，西南大西洋鱿鱼价格或将维持相对强势。中长期看，市场走势仍取决于全球资源状况、主要生产国渔业政策和国际贸易环境等多重因素的综合影响。市场参与者密切关注产区资源动态、国际政策变化及消费市场趋势，合理调整库存与采购策略。
来源|浙江舟山国际农产品贸易中心
本文采用的价格数据来源于浙江舟山国际农产品贸易中心或公开渠道采集，仅代表在单一市场上不同规格品质的成交价。因商品的品质、产地等不同，价格会有所差异。
