赤水河畔百年晒场酱油飘香

来源: 工人日报 2025-09-15 14:43:02

先市酱油的日晒夜露发酵场位于四川省合江县赤水河畔,始创于1893年,是我国连续使用时间最长、保护最完整的天然晒露发酵场。2021年,四川三溪集团入主先市酿造,合江县开辟“工业+文旅”新赛道,投资20亿元建设集生态酿造、非遗技艺传承、研学旅行、参观互动及体验购物于一体的沉浸式非遗传承酿造基地。如今,酱油冰淇淋、咖啡、啤酒等系列产品推出,受到不少游客欢迎。(工人日报记者 吴丽蓉 摄)

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