来源： 农视网 2025-09-16 17:06:32
2025年第37周（2025年9月5日至9月11日），因短期捕捞量减少影响，浙农中心鱿鱼价格整体呈明显上扬态势。
第37周，浙农中心东南太平洋鱿鱼延续前一周的上涨态势，平均结算价约为18,284.86元/吨。具体来看，特小原条等原条类产品涨幅显著，涨幅在300-550元/吨区间；但大头和尾鳍则略有下跌。
第37周的交易量为5725吨，较前一周环比减少22%，但较8月份的交易情况仍显良好。其中，特小原条（1735吨）、小原条（1880吨）、中原条（1107吨）为主力成交品种，合计占总成交量的82%。
综合报价方面，各规格的价格走势出现明显分化，原条类产品价格出现显著上调，三大件产品则呈下调态势。
原条类价格的大幅上涨主要受短期捕捞量减少影响，部分采购商为保证库存开始积极备货，进一步推高了特小条等紧俏规格的报价。与此同时，三大件产品由于下游加工企业需求尚未完全回暖，加上前期库存消化缓慢，买卖双方多处于观望状态，导致价格持续保持低迷状态。尾鳍则由于近期有货物到港，价格暴跌约2000元/吨，具体以实际交收为准。
产量情况
秘鲁方面：因累计卸货量接近达到第一阶段（2025年8月25日至10月31日）设定捕捞限额（39,594吨），秘鲁生产部（PRODUCE）于9月8日发布公告，自9月10日起全面暂停巨型鱿鱼（Dosidicus gigas）捕捞活动。但在9月11日举办的皮乌拉会议上，生产部宣布，将提前启动第二阶段配额（42,432 吨）的捕捞，以维持供给持续性。生产部强调，将在剩余渔船返港后再正式启动第二阶段捕捞，避免对渔港造成即时压力。
公海方面：今年东南太平洋海域的远洋渔船产量良好。统计显示，从2024年11月至今，单船平均捕捞量约为1300吨。
全国部分市场主体价格情况
第37周，威海国际海洋商品交易中心的秘鲁赤道鱿鱼价格环比小幅上涨。
第37周，浙农中心西南大西洋鱿鱼（线外）平均结算价约为36,438.36元/吨，小规格产品的价格波动剧烈。其中100g以下产品价格暴跌2000元/吨，100-150g、150-200g产品的价格则分别上涨2000元/吨、1497元/吨。
第37周，浙农中心西南大西洋鱿鱼（线外）的成交量较前几周显著增加，共成交1741吨。
从综合报价来看，多个规格的产品报价出现250-500元/吨的下调。
受季节性因素影响，餐饮市场对西南大西洋鱿鱼需求逐渐减弱，小规格订单也因此减少，本周价格出现小幅下跌。另外，100g以下规格严重缺货，近期市场交易量少，因此各方报价较为混乱，导致价格较不稳定，此价格仅供参考。
产量情况
专属经济区：阿根廷专属经济区内的鱿鱼（illex squid）捕捞已结束。福克兰群岛（Loligo Squid）鱿鱼虽仍捕捞，但面临资源短缺、频繁停捕及随时可能暂停等各类不确定因素。
公海捕捞：我国在西南大西洋公海海域的自主休渔已于7月1日开始。
其他市场主体价格情况
第37周，威海国际海洋商品交易中心的阿根廷鱿鱼价格整体呈上涨态势。
第37周，浙农中心西北太平洋鱿鱼的平均结算价约为22,169.80元/吨，共成交394吨。各规格的结算价较8月初的交易记录下跌1000-2000元/吨。
从综合报价来看，各规格产品的报价与前一周持平。
第37周，浙农中心无印度洋鱿鱼交易。
从综合报价来看，印度洋鱿鱼各规格产品报价维持前一周水平。
第37周（9月5日-9月11日），舟山口岸远洋自捕鱿鱼进关量较前一周回升。
市场观察员点评：综合来看，第37周的鱿鱼市场呈稳中上行态势，但不同产区和规格在供需博弈下显著分化。目前来看，东南太平洋原条类产品因捕捞量收紧及备货需求释放，价格显著上行，而三大件受库存压力与到港补充影响，价格依旧偏弱。西南大西洋小规格产品波动加剧，各规格出现明显涨跌差异，显示市场对不同规格的需求存在分化。总体来看，短期价格仍受捕捞进度、港口到货节奏及下游加工需求的共同作用，预计后续行情将维持震荡，重点关注主要产区捕捞水平、渔船到港时间及国内库存消化速度。
来源|浙江舟山国际农产品贸易中心
本文采用的价格数据来源于浙江舟山国际农产品贸易中心或公开渠道采集，仅代表在单一市场上不同规格品质的成交价。因商品的品质、产地等不同，价格会有所差异。
