来源： 农民日报客户端 2025-09-30 16:11:01
国庆、中秋双节期间，湖北省鄂州市“武昌鱼”区域公用品牌等宣传视频，将同步亮相北京西站到达大厅大屏、武汉复兴号高铁及武汉地铁等平台，以流动的镜头为全国人民送上一份来自“鱼米之乡”的鲜美祝福，让“武昌鱼”品牌形象随旅客的脚步辐射全国，助力“武昌鱼”从“地方特产”向“全国知名品牌”加速迈进。
“才饮长沙水，又食武昌鱼。”作为湖北农业的“金字招牌”，武昌鱼不仅是一道舌尖美味，更是承载着千年文化。其原产地鄂州，坐拥梁子湖与长江交汇处的独特水域，孕育出的武昌鱼兼具“团头、高背、宽腹”的鲜明特质，成为绿色健康饮食的优选。
这份“鲜美”的背后，是鄂州水产从“靠天吃饭”到“科技当家”的改变。过去，渔民们曾因天气多变、保鲜困难，眼睁睁看着活鱼变质损耗。如今，以鄂州憨实水产等为代表的企业建起现代化冷库保障鲜度，加上华中农业大学技术团队研发的“三腌三晾数控系统”将武昌鱼保鲜期大幅延长、损耗降至3%，冷链物流实现“从鱼塘到餐桌”的全程温控。从传统腌鱼工艺与现代智能流水线的融合，到数据平台整合“人、货、车”资源的高效调度，鄂州用科技为武昌鱼产业筑起“护城河”，也让“武昌鱼”这一老滋味，在新时代焕发出“全国热卖佳肴”的新活力。
鄂州市农业农村局相关负责人表示，从梁子湖畔的生态养殖，到科技赋能的产业链升级，再到如今登陆国家级交通枢纽的品牌亮相，武昌鱼产业的每一步成长，都是鄂州农业高质量发展的生动缩影。这个国庆，这抹来自鄂州的“鲜美”邀约，不仅是一份舌尖的诱惑，更是鄂州向全国展示农业实力、传递品牌自信的真诚名片。未来，鄂州将持续以科技为笔、文化为墨，持续推动武昌鱼产业走出湖北、走向全国，为乡村振兴与农业品牌强国建设注入“鄂州力量”。
作者：农民日报·中国农网记者 乐明凯
