在铜仁市江口县的青山绿水间，坐落于官和乡大顶山下、车坝河畔的江溪屯村如同一颗被自然眷顾的明珠。这里冬暖夏凉，水质清冽，成为养殖冷水鱼的天然宝地。近年来，江溪屯村依托生态优势，发展起规模化冷水鱼养殖，不仅激活了山村经济，更游出了一条人与自然和谐共生的绿色发展新路径。

山泉蕴玉 池纳乾坤生态韵

江溪屯村背靠大顶山，面临车坝河，得天独厚的地理环境为冷水鱼养殖提供了绝佳条件。冷水鱼对水质、水温极为挑剔，而这里的山泉水清澈纯净，常年水温稳定在17℃左右，是冷水鱼生长的最佳条件。养殖基地依地势而建，占地约10亩，科学规划了21个鱼池，并配套建设了孵化池、蓄水池和化粪池，形成了一套闭环式生态养殖系统。

“冷水鱼就像‘水里的贵族’，水温不能高，水也不能脏。我们这的山泉水矿物质多，鱼不容易生病，肉也结实。”技术员覃三金说。养殖场通过物理过滤与生物净化相结合的方式，养殖尾水经化粪池处理后可用于农田灌溉，实现“零污染”生态循环。而且通过活水循环和生态净化，鱼池始终保持高溶氧、低氨氮的状态，使冷水鱼在接近野生的环境中成长，品质自然上乘。

碧波育珍 鱼跃龙门产业兴

养殖基地里21个鱼池排得整整齐齐，孵化池里小鱼苗活蹦乱跳，蓄水池保证水源不断，化粪池实现养殖废水无害化处理，整个流程科学又干净。村里主要养两种鱼：鲟鱼和山麻鱼。鲟鱼肉质细嫩、营养丰富，被誉为“水中活化石”；山麻鱼则以其鲜美的口感和丰富的蛋白质备受青睐。2025年1至10月，全村一共卖出冷水鱼将近1.6万斤，其中鲟鱼卖了4000多斤，收入4.6万元；山麻鱼卖了1.1万斤，收入近14万元。

“我们养的，是车坝河的清冽山泉，是大顶山的灵秀之气。这条鱼，成为官和生态的最佳代言人。我们未来将借助现代冷链与电商的翅膀，缩短山水与餐桌的距离。期待在不久的将来，天南地北的家庭餐桌上，都能有一道来自官和冷水鱼做成的佳肴。”官和乡农业服务中心主任熊浩说。

活水润民 渔歌共筑振兴梦

这一池清水，让村子活了起来。江溪屯村的冷水鱼产业，成了村民增收、村子发展的新希望。村里用“合作社+农户”的方式，让家家户户都能参与进来。从养鱼、管护到卖鱼，村民在家门口就能干活挣钱，收入实实在在提高了，大家心里也踏实。

生态是这里的本钱，这一池活水，不仅滋养着肥美的鲜鱼，更守护着当地的洁净水源与优美环境，实现了经济效益与生态效益的双赢，走出了一条绿色、可持续的发展新路。

“下一步，我们计划进一步扩大养殖规模，并积极引进现代化的深加工技术，延长产业链、提升附加值。我们的目标，就是让‘官和冷水鱼’成为一张响当当的金名片，游出大山，游向更广阔的市场！”说起未来的计划，江溪屯村党支部书记、村委会主任张林芳信心满怀。

一片山水造福一方百姓。官和乡江溪屯村靠着生态产业，正一步步走向“水好鱼肥人富裕”的好日子。