来源： 农民日报客户端 2025-11-02 17:11:02
10月31日，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，介绍食品添加剂监管及综合治理工作开展情况。市场监管总局食品安全总监孙会川郑重告诫广大食品生产经营者，面对食品添加剂这个问题，如果说“是否添加”是“自选动作”，那么，质量安全诚信就是“规定动作”。“自选动作”做不好，影响的是销量；“规定动作”做不好，就必须要一票否决。
孙会川表示，消费者真正担心的是不法食品生产经营者将食品添加剂当成过期变质原材料的“遮羞布”“挂羊头卖狗肉”的“障眼法”、掺杂使假的“鬼把戏”。说到底，大家反感的不是食品“科技”，而是非法添加和滥用食品添加剂的“狠活”。
近年来，市场监管总局将超范围、超限量使用食品添加剂作为食品安全监管工作的重点，指导地方市场监管部门开展了一系列专项整治行动。通过整治行动，一些重点区域、重点品类的“两超”问题得到有效遏制，但也仍存在屡禁不止、反弹回潮的情况。
为巩固前期工作成效，今年4月，国务院食安办等六部门在全国范围内联合部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动。这次综合行动落实食品安全“四个最严”要求，聚焦人民群众高度关注的食品添加剂超范围、超限量使用问题，全面开展从农田到餐桌全过程的综合治理。倡导企业在使用食品添加剂时，能不用则不用、能少用则少用，积极推动食品行业使用食品添加剂减品种减用量“双减”行动。
目前，全国市场监管部门已查办超范围、超限量使用食品添加剂案件13180件，涉案总金额2331万元，罚没金额9038万元，其中89件移送公安机关依法追究刑事责任。
新疆维吾尔自治区市场监管局副局长徐艳玲在回答农民日报·中国农网记者提问时介绍，新疆创新开展生产环节食品添加剂“减量减品种”工作，积极引导企业减少食品添加剂使用，严打违法违规添加行为，助力新疆食品产业高质量发展。
作者：农民日报全媒体记者 杨梦帆
