来源： 农民日报客户端 2025-11-04 18:11:02
一条新安江，源头在安徽，下游是浙江千岛湖。这条奔流不息的江水，不仅沟通了两地，更早早地为浙江人的味蕾，谱写了一曲来自皖南的“山水牧歌”。
在“会吃、懂吃、讲究吃”的浙江人眼里，安徽农产品可不是简单的土特产，它们是带着黄山云雾的灵气、徽州古韵的醇厚而来的“宝贝”。
茶为媒：高山流水遇知音
若论安徽农产品在浙江的“头块招牌”，非茶叶莫属。浙江人自己就产顶尖的龙井，但对安徽名茶，那是发自内心的“英雄相惜”。
黄山毛峰，像是春天写给浙江茶客的一封情书，清鲜爽口，兰香悠远，一口下去，仿佛能品出皖南春天的山野气息。而祁门红茶那独有的“祁门香”，则像一位优雅的大家闺秀，醇厚甘甜，特别对浙江商人、白领的胃口，是办公室里提神、会客时显品位的“硬通货”。至于外形霸气的太平猴魁，则以其独特的兰花香，成了资深老茶客们追求个性与故事的“私藏”。
山珍味：炖进汤里的“皖”里情
浙江人煲汤，追求一个“鲜”字。而安徽的山珍，就是提鲜的“秘密武器”。
黄山香菇，厚实饱满，香气浓郁，是浙江妈妈们炖鸡汤时的“灵魂伴侣”。皖南的笋干，吸饱了阳光与山风的味道，用来做“笋干老鸭煲”或者烧肉，那股浓郁的醇香，能瞬间把家常菜提升到宴客级别。在浙江的干货市场上，这些来自安徽的“山货”，可是靠实力站稳了脚跟。
风味记：舌尖上的“徽”派美学
安徽人会吃，浙江人懂吃，两者在风味上碰撞出不少火花。
无为板鸭那先熏后卤的复杂工艺，带来的层次感，让口味精致的浙江人也连连称赞，是卤味盘里不可或缺的特色。而宁国山核桃，更是浙江人秋冬零食界的“顶级明星”，香、酥、脆，一吃就停不下来，其地位几乎与本土的临安山核桃平分秋色。
时令鲜：一口咬下的四季轮转
安徽的果园，仿佛是浙江人专属的“四季果园”。
秋天，砀山酥梨准时登场，汁水丰盈，是润秋燥的“天然保健品”。初夏，三潭枇杷与浙江的本地枇杷打起了擂台，甜中带酸，水润可口，是初夏时节最清新的风物诗。
一家亲：流淌在味蕾里的文化认同
为什么安徽农产品能如此自然地融入浙江人的生活？除了地缘相近、物流便捷，更深的缘由是那份源于新安江的文化血脉与历史渊源。古徽商与浙商本就往来频繁，这份“邻里情”让浙江人对安徽产品多了一份天然的信任与亲切。
在浙江人看来，那一罐黄山茶，一把山核桃，一包笋干，不仅是食物，更是一种熟悉、安心且高品质的生活选择。所以，浙江人眼里的安徽农产品，是山水相邻的馈赠，是舌尖上的“徽”派美学，更是一份流淌在味蕾里、割舍不掉的“皖”里情。这口“徽韵”，早已甜透、香遍了浙江人的日子。
作者：农民日报长三角记者调研组
