来源： 农民日报客户端 2025-11-06 20:11:01
记者日前从甘肃省张掖市农业农村局了解到，今年，该局委托甘肃省农科院农产品贮藏加工研究所开展了张掖娃娃菜品质与质量安全评价工作。该研究所出具的检测报告显示，张掖娃娃菜外观品相5项指标全部占优，营养品质7项核心指标中3项指标显著占优，质量安全指标全部达到绿色食品认证标准。
张掖是全国第六大蔬菜生产基地，也是粤港澳重要的蔬菜保供基地。绿色蔬菜是张掖市的五大“百亿级”支柱产业之一，全市种植面积多年稳定在100万亩以上，其中娃娃菜、西蓝花、辣椒等单品种植面积大、产量高，在全国市场占有一定的份额。张掖市农业农村局有关负责同志介绍，随着种植区域的不断扩大和消费者对食品安全、产品品质的重视程度不断提升，市场竞争日益激烈，“好中好”“优中优”成为消费者对比选择农产品的重要依据。为了以更权威的数据比对提升张掖农产品市场知名度，张掖选择单品面积最大、产量最高的娃娃菜开展了食品安全和品质区域对照测定，通过测定分析影响娃娃菜品质和产品安全的关键指标，用科学的定性分析结果为消费者提供张掖农优品质量品质依据，以品质赢得消费者的信赖赢得市场。
根据对比检测评价，张掖娃娃菜色泽评分较同类产品平均高5.91%，外观较同类产品平均高0.41%，结球紧实度较同类产品平均高8.56%，质地较同类产品平均高1.51%，风味品质较同类产品平均高8.33%。品质评价方面，张掖娃娃菜在维生素C、钾、可溶性蛋白、硝酸盐、胡萝卜素、纤维素、可溶性糖7项核心指标上，有3项指标占优，维生素C、钾的含量显著高于同类地区，纤维素含量显著低于同类区域，营养价值领先。此外，张掖娃娃菜种植区土壤质量达到一级标准，且结构疏松，产地环境良好，年平均温度、日照时数、太阳总辐射、年降水量和年平均相对湿度均优于同类地区，高度契合优质娃娃菜气候要求。
张掖市农业农村局有关负责同志表示，下一步，张掖将评价指标结果通过行业展会、线上电商平台、地方特色农产品专栏等渠道，结合短视频、直播等新媒体形式加大对外宣传工作，持续扩大张掖娃娃菜等产品知名度与消费者认可度。同时，张掖将继续选择种植面积大、产量高的大宗单品有机西蓝花、高台辣椒干、串番茄等蔬菜产品，持续开展品质评价工作，形成金张掖农优品的大宗蔬菜单品优良品质的指标体系，真正把张掖农优品品牌做响做靓。
作者：农民日报全媒体记者 鲁明 周桐
