当晨雾漫过内蒙古兴安盟的万亩稻田，带着松涛气息的风掠过金色稻穗，一粒粒饱满的稻谷在阳光下泛着珍珠般的光泽。这是北纬46度寒地水稻黄金带的馈赠——与日本北海道、黑龙江五常同处优质稻作沃土的兴安盟，正以一碗香飘世界的米饭，诉说着北疆大地的生态传奇与品牌力量。

2024年12月，在日本北杜市举办的第26届国际米食味品鉴大会上，兴安盟大米从全球38个国家选送的5136个样品中脱颖而出，斩获“特别优秀奖”。这项被誉为“大米界奥运会”的国际赛事，见证了“中国草原生态稻米之都”的产品品质获得全球认可。今年“兴安盟大米”被纳入2025年农业品牌精品培育计划名单，开启从区域标杆到国家精品的跨越之旅。

千年稻脉延绵：寒地沃土的文明积淀与自然馈赠

翻开《金史·志第五·地理上》，“天辅五年，摘取诸路猛安中万余家，屯田于泰州，婆卢火为都统”的记载，将当地水稻种植的源头追溯至公元1121年前后的辽金时代。那时，戍边军民在这片土地上开垦水田、培育稻种，让稻作文明在北疆扎下了第一根根系。

岁月流转中，尽管历经气候变化与战乱纷争，兴安盟的稻作火种始终未熄。随着晚清以来对东北地区封禁的松动，各族农民来到兴安盟的荒野上落脚，开荒造田、种植水稻，成为兴安盟地区开拓水田的先驱。此后数十年间，沿洮儿河、归流河、绰尔河、蛟流河、霍林河流域，朝鲜族和汉族农民用辛勤劳动开创了近代兴安盟水稻种植的历史，为今日的“中国草原生态稻米之都”奠定了根基。

得天独厚的自然禀赋，是兴安盟大米的品质密码。兴安盟地处北纬46度“寒地水稻黄金带”，拥有水稻生长的理想气候条件：四季分明、光照充足、昼夜温差大，水稻灌浆期长达40天以上，利于干物质和支链淀粉的积累。

更难得的是，兴安盟也是中国唯一的“森林+草原+湿地”立体复合型水稻种植区，水土条件优越且空气质量高。兴安盟2024年全年优级天气占比93.5%，全年平均环境空气指数44.7，为优级；兴安盟区域内绝大多数河流都常年保持Ⅱ级以上水质标准；土地开垦较晚，黑土层有机质保存量高，为水稻提供了丰富的营养供给。得天独厚的水土条件，让兴安盟大米拥有富硒、高钙、黏稠的特性，广受消费者及各类评审机构好评。

科技赋能升级：从田间到舌尖的全链条创新实践

“一株水稻从育种到端上餐桌，每个环节都藏着科技的力量。”兴安盟农牧局负责人的话语，道出了当地稻米产业高质量发展的核心密码。2025年，兴安盟全盟完成水稻种植面积约112万亩，预计总产量达62万吨左右，其中扎赉特旗占69万亩核心产区。该地区依托优质的水源、肥沃的土壤和洁净的空气，结合“稻田+鱼、鸭”立体生态种养模式，实现了品质与生态的双重提升，其原料基地成功获评“中国优质稻米示范基地”。

在品种培育方面，兴安盟积极构建“产学研用”一体化的科技创新平台，先后引进袁隆平院士工作站，组建兴安粳稻研究所、兴安盟农牧科学院等科研机构，聚焦寒地粳稻育种技术攻关，2015年以来全盟累计育成水稻品种80个，年均繁育优良水稻品种5000吨以上。2023年，兴育GA10、兴育GA07入选内蒙古主导品种，兴粳7号获全国优质稻品种食味品质鉴评认可。

同时，兴安盟也在大力推广“稻—鱼”“稻—鸭”等综合种养模式，实现“一水两用、一田双收”。在科右前旗察尔森镇核心示范区，通过引进“福瑞鲤2号”并集成田间工程改造、科学投喂等关键技术，实测亩产达100.48斤，刷新盟内纪录，推动实现“百斤鱼、千斤粮、万元钱”的增收目标。这种立体生态种植模式在保证粮食生产的同时，有效减少了化肥和农药使用，提升了稻米品质和综合效益。

针对水资源制约，兴安盟重点突破旱作水稻节水栽培技术，采用“旱直播+全生物降解膜覆盖+膜下滴灌水肥一体化”模式，在播种时一次性完成覆膜、铺管、施肥，实现节水增效与生态保护的双重目标。这一技术创新，不仅解决了缺水地区水稻种植的难题，更实现了节水增效与生态保护的双重目标，为寒地水稻种植开辟了新路径。

兴安盟大米的加工能力也在不断实现飞跃。全盟现有各类稻谷加工主体57家，涵盖34家加工企业和23家加工合作社，年加工能力达130万吨。其中，国家级龙头企业1家，自治区级10家，形成了以兴安盟大米公司为平台载体，各级龙头企业协同发展的集群格局。这一“共举一杆旗，同打一张牌”的发展路径，正推动兴安盟大米朝着品牌化、标准化、集群化的方向稳步迈进。

品牌强势崛起：从区域名片到享誉全球的品质标杆

品牌是农产品走向市场的通行证，更是产业高质量发展的核心竞争力。近年来，兴安盟系统推进“兴安盟大米”区域公用品牌建设，构建起“标准引领、品质支撑、荣誉赋能”三位一体的品牌发展体系。这一体系以“草原生态稻米”为核心价值诉求，突出兴安盟大米“绿色、生态、健康”的产品特质，通过统一的视觉识别系统、品牌传播语和包装设计，在消费者心中树立了鲜明的品牌形象。

品牌价值持续提升，先后获得“内蒙古知名区域公用品牌”“中国十大家乡大米”“中国十大好吃米饭”等荣誉，并成为第十四届全国冬运会独家供应商，为来自全国的运动员和嘉宾提供优质主食。在国际舞台，家禾米业产品以96分食味值荣获第26届国际米食味品鉴大会“特别优秀奖”，品质获国际权威认可。这些荣誉的获得，是兴安盟大米优良品质的必然结果，也是品牌建设成效的具体体现。

“我们坚信，一流的标准才能铸就一流的品牌。正是覆盖全程的标准体系，让兴安盟大米完成了从‘好米’到‘名米’的质变。”兴安盟农牧局负责人介绍，当地主导制定了9项全产业链标准，涵盖产地环境、品种选育、生产技术、加工贮存、包装销售等各环节，为品牌品质提供坚实保障。这些标准包括《兴安盟大米产地环境条件》《兴安盟大米生产技术规程》《兴安盟大米质量等级》等，其中多项标准高于国家标准要求。通过统一标准、统一监管、统一推广，兴安盟大米实现了从“好米”到“名米”的品牌跨越，成为内蒙古优质农产品的金字招牌。为确保标准落地，兴安盟建立了完善的质量追溯体系，消费者通过扫描产品包装上的二维码，即可查询到所购大米的生产地块、种植农户、加工企业等详细信息，实现从田间到餐桌的全程透明化。

兴安盟大米的销售渠道也在不断拓展。成功引进淘宝、京东、美团等电商平台入驻，开设兴安盟大米官方旗舰店，开展节日促销和央媒代言、院士代言、明星代言等系列活动，提升品牌影响力。仅2024年“双十一”期间，兴安盟大米在各大电商平台销售额就突破5000万元，同比增长120%。借助京蒙协作平台，兴安盟积极开展“兴安好物”进北京活动。2024年以来全盟举办“兴安好物进北京”活动107场，覆盖北京80个乡镇街道、93个社区，累计实现销售额3.09亿元。这些活动不仅带动了销售增长，更重要的是让更多消费者亲身品尝到兴安盟大米的优良品质，积累了良好的口碑。

兴安盟大米还积极推动产品进驻全国大中型知名饭店、部委机关食堂、经济园区和各类展馆等220多家，构建起“产品筛选—品控检测—精准销售—售后服务”全链条销售体系。与知名餐饮企业合作研发兴安盟大米特色菜品，通过菜品传播大米文化；在高端超市设立专柜，配备专业导购介绍产品特点；开展“企业定制”服务，为大型企业员工食堂提供专属包装和配送方案。这些多元化的销售渠道建设，使得兴安盟大米突破了地域限制，走向全国市场。

未来，兴安盟大米产业将继续坚持“生态优先、绿色发展”理念，规划建设“兴安盟大米产业融合发展示范区”，推动水稻种植与休闲旅游、文化创意、健康养生等产业深度融合。计划在核心产区建设稻田景观公园、稻米文化博物馆、农事体验园等项目，打造“春观稻田画、夏闻稻花香、秋赏金色浪、冬品米粮香”的全季旅游体验。同时，将进一步加大科技投入，建设智慧稻作系统，通过物联网、大数据、人工智能等技术实现精准施肥、智能灌溉、病害预警，推动水稻生产向数字化、智能化转型升级。在品牌建设方面，将启动“兴安盟大米全球推广计划”，通过参加国际食品展会、举办品鉴活动、开展文化交流等方式，提升品牌的国际知名度和影响力，让这片北纬46度寒地黄金带上生长的优质大米香飘世界。

当一碗晶莹剔透、软绵清甜的兴安盟米饭端上餐桌，它已不仅仅是一种食物，而是北疆寒地悠久稻作文化的传承，是科技创新与传统农耕智慧的结晶，是绿水青山就是金山银山理念的生动实践。从沿河开垦的悠久往事，到国际舞台的崭新荣耀，兴安盟大米正以草原生态稻米的独特品质，书写着从北疆粮仓到世界餐桌的品牌传奇。