在天津西青区辛口镇的沙窝萝卜种植基地，翠绿的萝卜缨子在微风中摇曳，刚从地里拔出的萝卜带着泥土清香，咬一口脆甜多汁。“咱这沙窝萝卜能卖出‘黄金价’，全靠‘三品一标’的硬招牌！”种植户郭芝振捧着刚采收的萝卜喜笑颜开，他的合作社通过标准化种植、绿色防控技术，让每颗萝卜都贴上了“地理标志农产品”标签，不仅远销全国，还走进了高端商超，亩均收益比五年前翻了一番。

近年来，天津市以“质量兴农、绿色兴农、品牌强农”为目标牵引，全市绿色食品达251个，有机农产品12个，地理标志农产品9个，名特优新农产品15个，这287个“专属身份证”，是农业生产和技术水平提升的集中反映，是产品品质的最佳背书，也是越来越鼓的农民钱袋子的有利保障。

以标准筑牢绿色发展的基石

天津立足资源禀赋，制定涵盖种植、加工、仓储的全链条标准——小站稻需经18道检测关口；沙窝萝卜明确“根长25厘米、重500克”的最优规格。

近年来，市农业发展服务中心以小站稻国家标准化种植示范基地建设为抓手，示范推动有关企业打造集中连片的小站稻绿色标准化种植示范基地，围绕产地环境、品种选择、种植管理、收获加工、产品品质等，推动建立完善小站稻地方标准体系，做到产品品控有标可依，促进产品品质和品牌溢价能力双提升。如今，全市小站稻种植面积达83.4万亩，产值突破125.4亿元，昔日“皇室贡米”靠严格标准重拾荣光，持续擦亮“小站稻”这张金字招牌。

用体系之尺量出品质高度

“以前种韭菜靠老把式，现在打开监管APP就能看标准、传数据，这‘绿色技术账本’比经验靠谱多了！”天津劝宝农副产品有限公司总经理杜云鹏指着手机屏幕感慨道。十年间，他的基地从普通菜园蜕变为华北最大绿色韭菜生产基地，2023年更是摘得中国绿色食品博览会金奖，这背后是天津构建的全链条质量追溯体系在发力。

“十四五”开局之初，绿色食品发展工作面临推进机制不顺畅、工作机构不健全、专业队伍能力不高等问题，绿色食品理念的宣传推广面临挑战。为此，天津以“市区共建”模式为核心破局点，通过抓工作机制建设、抓标准制定宣贯、抓素质能力提升等措施，累计培训绿色食品从业人员300余人次，推动10个涉农区实现工作有机构、职能全覆盖，搭建上下贯通、市区协同的工作体系。北辰区作为监管试点，率先上线放心农产品质量安全监管平台，将巡查、检测、执法数据实时互通，种植户扫码即可完成农事记录，监管人员轻点屏幕便能追溯产品流向，彻底打通监管“最后一公里”。

以文化为笔讲好津味故事

“刚蒸好的小站稻米饭，配上筋道的红薯粉丝，这才是正宗的天津味儿！”在前不久由天津市农业发展服务中心举办的2025年绿色食品宣传月活动现场，热气腾腾的试吃台被市民围得水泄不通。为了让“好产品”遇见“对食客”，天津打造了“四维宣传”矩阵。市农业发展服务中心副主任张建民介绍，线下深耕“进社区、进机关、进校园、进展会”模式：社区展销让居民在家门口买到放心菜，机关品鉴会打响口碑，校园科普播撒绿色有机理念；线上发力云直播、企业实景展示，媒体追踪报道，25万人次的受众规模让以绿色食品为主的优质农产品声名远播。在2025年绿色食品宣传月启动仪式上，18家新获证企业集中亮相，两对产销企业现场签约，实现“展会上签单、货架上热销”的良性循环。

为了让文化赋能品牌，天津善于深挖农产品的“前世今生”。小站稻从宋辽农耕走来，经淮军屯垦改良，成为欧洲地图上唯一标注的中国小镇特产；津南御河涌酒业用小站稻酿造的兵韬酒，传承150年老工艺，米香醇厚中藏着津沽记忆。这些故事通过短视频、科普影像走进千家万户，让绿色食品不再是单一的商品，而是承载农耕文明的文化符号。正如市民潘阿姨所说：“吃的不仅是放心菜，更是咱天津地道的老味道。”

以融合之力激活产业动能

“一亩红薯卖鲜货能挣3000元，加工成薯粉能挣5000元，做成即食薯干能翻番。”宁河区岳龙镇书记薄立江的账本，算出了产业融合的增值密码。从2019年试种2000亩到如今2.2万亩规模，岳龙甘薯建成繁育、种植、加工全链条基地，开发出薯粉、薯干等8类产品，年产值突破1.9亿元，带动周边农户亩均增收3000元。

科技与市场的双轮驱动，让绿色产业加速奔跑。在市优农中心小站稻育种基地，科研人员40余年培育出“津原U99”等抗病良种，亩产提升至650公斤；西青区辛口镇建起沙窝萝卜冷链物流中心，通过电商平台将新鲜萝卜48小时送达全国；北辰区曙光水镇里搞起直播带货，将西堤头村的金亚麻鸡蛋、季庄子村的蔬菜种子、霍庄子村的稻米等特色农产品推向更广阔的市场。

市农业发展服务中心科技与成果转化部部长郑桂亮介绍，天津聚焦打造现代都市型农业产业体系，多措并举提升产业链、创新链、供应链水平，深入实施科技兴农、质量兴农、品牌强农行动，不断拓宽农业增值增效空间：劝宝韭菜开发出脱水干品，小站稻延伸出米酒、米糕等衍生品，原本单一的农产品变成了多元的“致富品”。

从潮白河畔的稻田到社区里的展销柜，从实验室的良种到消费者的餐桌，天津用5年时间完成了绿色农业的蝶变。站在新起点，天津正聚焦“土特产”文章，在基地建设、标准升级、品牌推广上持续发力。当每一粒米都饱含匠心，每一棵菜都带着诚意，天津绿色优质农产品必将书写更精彩的篇章，为乡村振兴注入源源不断的绿色新动能。

记者手记：当“土特产”长出绿色翅膀

天津的绿色农业，最触动人的，不是287个绿色农产品的数字，而是藏在“标准”与“故事”里的产业变革逻辑——天津把“土特产”的“土”，酿成了乡村振兴的“金”。

曾以为“土特产”就是“土味”，直到在劝宝韭菜基地看到，菜农打开监管APP记录农事，比攥着老经验的手更笃定。这背后是监管网络织就的安全感，是18道检测关口守住的品质底线。小站稻从“皇室贡米”到“125.4亿元产值”的“变现”，沙窝萝卜从“地头菜”到“尖货”的跨越，都在印证了，“土”的底气从来不是落后，而是对本土资源的深耕；“特”的核心，也不止于风味，更是标准化托举的稀缺价值。

更惊喜的是天津对“土特产”的文化赋能。当小站稻的淮军屯垦史通过短视频走进千家万户，农产品就不再是货架上的商品，而是带着津沽记忆的文化载体。市民说“吃的是老味道”，这“味道”里，有土地的馈赠，更有文化的温度。

最动人的终究是农民脸上的笑意。宁河甘薯加工让亩均增收倍增，宝坻韭菜基地托起300农户的生计，这些实实在在的收益，才是“土特产”文章的最终落点。

做好“土特产”文章，天津把给“土”注入绿色基因、用标准筑牢根基、以文化激活灵魂作为关键。当每一份“津农精品”都成为品质与文化的双重代言，乡村振兴便有了最坚实的底气。

作者：农民日报全媒体记者 缪翼