来源： 央视网 2025-12-10 17:44:13
央视网消息：数据显示，11月份全国猪肉价格为每公斤23.05元，环比下降1.5%，11月份全国生猪价格为每公斤12.55元，环比下降0.2%。尤其是入冬后，随着居民家庭腌腊、灌肠等需求的增长，猪肉消费逐渐进入旺季。来看记者的探访。
在北京新发地农产品批发市场的猪肉交易大厅里，商户们告诉记者，11月份猪肉价格呈现缓慢下降态势，月末比月初下降8%左右。
11月份，北京新发地市场白条猪日均上市量为2128.8头，比10月份增加10.57%。与此同时，由于大体型白条猪占比较大，使得11月份猪肉供应量达到今年以来的最高点，价格也处在近5年同期的较低水平。
农业农村部发布的最新数据显示，因供应充足，11月份全国猪肉价格为每公斤23.05元，环比下降1.5%，11月份全国生猪价格为每公斤12.55元，环比下降0.2%。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员 朱增勇：11月份猪肉价格和生猪价格月内均是连续4周下降，呈现旺季不旺的特点，南方地区腌腊、灌肠等消费启动较往年滞后和分散，叠加禽肉、牛羊肉替代，进入四季度后猪肉消费不及预期，而10月全国生猪定点屠宰企业生猪屠宰量环比增7.0%，同比增长26.2%，连续2个月超过3500万头，11月份生猪屠宰量可能会延续这一增长趋势。
专家介绍，随着生猪产能综合调控措施的持续推进，10月末全国能繁母猪存栏为3990万头，环比降1.1%，同比减2.1%，较去年年末高点减少90万头，时隔17个月重回4000万头以下。
安徽合肥：本地菜量足价稳 外地菜价格小幅上涨
近期，安徽合肥市场上的本地菜供应充足价格稳定，但受蔬菜主产区供应量偏紧影响，部分外地菜价格有所上浮。
在合肥周谷堆农产品批发市场，本地蔬菜近期上市量持续增加，价格已逐步回落至一年来的较低水平。市场呈现出供需两旺的态势。
与本地菜较为便宜的价格相比，部分来自外省的蔬菜受产地供应量偏紧影响，价格依然偏高。以上周价格为例，山东产区的青椒每斤价格3.5元到4元，黄瓜每斤价格4.5元到5元。根据合肥周谷堆农产品批发市场数据预计，随着外省蔬菜产区的生产进一步恢复，部分蔬菜价格将逐步回落。
