根据央视财经的报道，今年前十个月，韩国生蚝对华出口额为270万美元（约合人民币1955万元），同比增长近三倍。

韩国生蚝对华出口额暴涨

为什么韩国生蚝对华出口额暴涨？原因有三。

首先，中国是韩国水产品最大的出口市场，去年韩国对华水产品出口总额为9亿美元（约合人民币65.1亿元），相当于对美日两国合计的出口额。其次，近年来，得益于关税下调，韩国生蚝对华出口显著增加。最后，在中韩自贸协定的基础上，伴随RCEP去年2月在韩生效，韩国的水产品出口也将迎来新机遇。

韩国海洋水产部出口加工振兴科负责人姜希姃说，近年来，韩国相关机构鼓励企业积极参加中国青岛、上海等地的水产品博览会，还协助企业入驻电商平台，以吸引更多消费者。除了生蚝以外，韩国的鲍鱼、比目鱼等更多水产品也希望开拓海外市场。

统营市距离韩国首都首尔400多公里，每年的生蚝产量超过4万吨，占到韩国生蚝总产量的七成以上，被称为韩国的“生蚝之都”。

韩国统营生蚝养殖协会会长池弘泰表示，“我们正在努力开拓海外市场，我们需要更多的生蚝加工企业，以提升产品的竞争力，还要研发更多新产品，比如生蚝香肠、生蚝牛排等，尤其是面向中国市场，我们正在开发高附加值产品。”

生蚝虽好，不要生吃哦

秋冬季大量上市的生蚝是韩国民众的滋补佳品，生蚝烤五花肉、凉拌生蚝、生蚝鱼饼等，都是韩国特有的美食。不过，生吃海鲜会引发健康风险。韩国人喜欢生吃生蚝，来品尝其原汁原味。但在去年，韩国出现多起因生吃生蚝感染诺如病毒的事件，同时有多地贝类养殖场检测出诺如病毒。

数据显示，2022年2月，韩国诺如病毒感染病例已超过200例，其中二三十岁年轻群体占比近一半。 

吃海鲜的安全原则

1.一般而言，不建议生吃海鲜；

2.吃之前一定要完全煮熟；

3.到正规渠道购买生蚝及其他水产品且保存好凭证；

4.加工清洗制作时要保证生熟分开，避免交叉污染；

5.如果皮肤上有尚未完全愈合的伤口，不要接触海水以及海鲜生物，如果需要清洗和处理海鲜食品，一定要戴上手套；

6.不慎被海产品割伤，尽量到正规医院处理伤口。

盘点我国四大“蚝都”

广西北海：北海生蚝生长在北部湾无污染无公害的原生态海域中，已有三百多年养殖史，养殖出来的生蚝鲜嫩肥美，口感极佳。北海烤生蚝更是一道家喻户晓的美味。

2018年，北海生蚝正式获批国家地理标志保护产品，2020年评为中欧地理标志认证产品。

广东江门：广东是吃蚝大省，吃蚝历史悠久，江门生蚝、横琴生蚝、湛江生蚝等声名远扬。江门台山蚝也于2019年获得国家地理标志产品。

蚝壳不怕渗水，不怕虫蛀，十分适合岭南水乡的湿热天气，岭南不少建筑是用蚝壳做的，颇为壮观。

广州番禺沙湾古镇蚝壳墙

山东乳山：乳山位于胶东半岛最东端，这里寒暖流交汇，适合生蚝成长。乳山生蚝个个个头硕大，蚝肉肥美多汁，一个有大半个手掌那么大。

乳山生蚝在2008年即被评为国家地理标志产品，是第一批通过国家地理认证标志的农（渔）产品。

经过十几年的发展，现在乳山主打品种是三倍体生蚝，无论是个头还是营养成分，都远超普通生蚝。

辽宁大连：大连生蚝生长在鸭绿江入海口，纯净的五星级天然水质，造就了优质大连生蚝。