来源： 农民日报 2025-12-17 15:07:02
寒冬时节，走进吉林省通榆县兴隆山镇“老家味”粘豆包生产车间，热气蒸腾扑面而来，灶膛里的柴火噼啪作响，30余名工人穿梭在生产线前，麻利地完成捣馅、攥面、包制、蒸煮等工序。春节临近，工厂粘豆包订单量越来越大，现在每天的产量在5000斤左右。刚出锅的粘豆包色泽黄亮、香气四溢，待晾凉后便被分装到印有“鹤乡老家味”商标的礼盒中，通过冷链物流发往全国各地。这枚带着烟火气的传统美食，如今已成为通榆县乡村振兴的亮眼名片。
近年来，吉林省通榆县以一枚小小粘豆包为支点，撬动乡村振兴大产业。“老家味”品牌从民房小作坊起步，一步步走向国内外市场，让承载东北乡愁的“年饽饽”，变成了乡亲们增收致富的“金豆豆”。
“老家味”的诞生，源于一次偶然的触动。2012年，企业负责人孙桂梅因南方朋友对家乡粘豆包的连连好评深受启发，便召集同村姐妹共同创业，首季就实现盈利20多万元。2013年公司正式成立后，她始终坚守本地优质大黄米原料和传统古法工艺，同时紧跟市场需求创新口味，研发出绿豆、木糖醇等多个品种，让传统美食适配更多消费群体。如今，企业已建成1万多平方米厂区标准化生产车间，年产粘豆包等系列产品达500多吨。
从四间民房支大锅的小作坊，到规模化的标准化生产基地，从本地小范围售卖，到远销全国各地，这枚小小的粘豆包，粘住的不只是代代相传的手艺，更是乡亲们的致富希望。车间里，曾经的留守妇女、脱贫户摇身一变成为技术工人，在家门口实现了稳定就业。
“冬天反而成了我们最忙的时候。”一名女工笑着说。在企业的带动下，当地30多名妇女农闲时不闲，在家门口变身“技术工”，月收入达到四五千元。一枚小小的粘豆包，粘住了传统手艺，粘住了浓浓乡情，更粘出了一条乡村振兴的致富路。如今，以“老家味”为引领，通榆县兴隆山镇已发展起4家粘豆包加工作坊，带动百余人就业，昔日一家一户的小作坊已经发展成为规模化的加工企业，小小粘豆包也成为联农带农发展的大产业。（李洋 农民日报全媒体记者 阎红玉）
