来源： 农视网 2025-12-22 06:33:05
■陶元
习近平总书记指出：“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”，这为茶产业发展与人才培养指明了方向。当前，我国茶产业规模持续扩大，干毛茶年产量超340万吨、总产值突破3000亿元。然而，产业扩张背后的人才短板日益凸显：全国茶学专业毕业生每年仅两千余人，且普遍存在文化素养断层问题。破解这一困局，关键在于推动茶文化融入专业教育，培养既懂技术工艺、又具文化涵养的“茶人”。
一、以茶润心：彰显茶文化育人的三重价值
铸魂：茶道精神涵养立德树人根基。茶文化蕴含的“精行俭德”“清敬和美”理念，与社会主义核心价值观内在契合。将文化基因嵌入专业知识体系，可引导学生从“谋生手段”的认知升华为“文化传承”的使命担当。
赋能：文化资本激活产业增值空间。我国茶叶出口均价每公斤约5美元，而国际知名品牌凭借文化叙事，溢价可达数倍。差距背后，是懂文化、善策划、会传播的复合型人才匮乏。茶学专业教育必须同步培育“技术能力”与“文化转译能力”，让文化资源切实转化为产业竞争力。
聚力：产教融合实现育人价值共创。当前校企合作“校热企冷”的症结，在于企业参与文化育人的成本难以内化。破解之道是构建“文化育人共同体”，推动企业从“技能培训方”升级为“价值共塑方”，实现教育链、人才链与产业链、文化链的有机衔接。
二、以行践知：构建茶文化育人的实践路径
重构课程：让文化基因贯穿教学全程。茶学相关专业院校要以茶文化核心理念贯通“基础课—专业课—实践课”全链条，积极开发产教融合示范课，以毕业生职业认同感和企业满意度的提升，验证文化基因植入的有效性。
革新教法：让产业需求引领能力培养。在《茶艺实训》等课程中增设“文化场景化表达”模块，强化文化传播与消费链接能力。联合龙头茶企共建“品牌孵化工作坊”，让学生在真实项目中掌握文化资源向市场价值转化的路径。
协同育人：让多方力量共筑育人生态。组建“高校—龙头企业—非遗传承人”协作体，共建课程标准、共育师资队伍、共评育人成效。茶学相关专业院校要联合茶企共建产教研基地，将茶叶国际标准制定、传统制作技艺等转化为教学资源，开发生态茶园实践模块，实现成本共担、成果共享。
茶是中华文化传承的重要载体，也是乡村振兴的绿色产业。深化茶文化融入专业教育的探索，培养“知茶性、品茶德、传茶道”的新时代茶业人才，既是落实“三茶统筹”的战略要求，也是建设文化强国的基层实践。
（作者系浙江特殊教育职业学院公共基础学院（马克思主义学院）副教授、国家二级茶艺技师）
