来源： 辽宁日报 2026-04-23 10:09:07
色泽橙红鲜亮，长着“绿腚儿”，带着“青筋儿”，个头比普通西红柿小，却果肉紧实、掂在手中分量十足。轻咬一口，脆嫩果皮迸开，丰富的果汁瞬间充满口腔，这便是产自盘锦的碱地柿子。
2017年，盘锦碱地柿子荣获国家农产品地理标志认证；2024年，入选全国名特优新农产品名录；2025年，品牌价值达55.68亿元，成为继盘锦大米、盘锦河蟹之后的又一张农业名片。
独特的退海盐碱环境，持续的科技攻关，赋予盘锦碱地柿子无可复制的风味与营养。监测数据显示，盘锦碱地柿子平均可溶性固形物含量达8.1%，为普通西红柿的1.65倍；甜度系数6.33，是普通西红柿的2.07倍；维生素含量更是达到普通番茄的3.7倍左右。
有了得天独厚的品质，如何让好柿子稳定产出、长久畅销，成为当地从业者深耕的方向。
眼下，在盘山县太平佳鑫润实业有限公司的智能温室大棚内，自动通风系统定时开启换气，温润气流在棚内均匀流转。LED监测屏实时跳动着温度、湿度等数据，智能风机和补光灯整齐悬挂在空中，翠绿藤蔓间缀满沉甸甸的果实。“这是今年第二批上市的果实，已经在陆续采收。我们这是盐碱土质，柿子充分吸收土壤中的矿物质与微量元素，维生素C、番茄红素等营养成分远高于普通西红柿。”公司经理王树森介绍。
在盘锦大洼区大堡子村，盘锦菜根堂农业科技有限公司负责人郭佳明把全部精力放在了标准化种植的探索与推广上。2016年，他辞去工作返乡创业，以碱地柿子为主攻方向，扎根田间潜心钻研栽培技术。历经多年试验优化，由他和团队牵头编制的《盘锦碱地柿子种植技术规程》正式确定，从育苗定植、水肥管理、病虫害绿色防控到适期采收，全流程制定统一标准，为规模化、规范化种植提供技术遵循。
“什么时候出花、什么时候打叶、什么时候摘果，这些我们都给它细化，相当于给农户做了一个很详细的说明书。”郭佳明说。他带领团队通过技术讲座、田间实训、入户指导等方式，把标准化技术送到农户身边。10年间，团队累计免费培训5000余人次，带动1200多名农民投身碱地柿子种植，辐射周边20余个行政村，农户年均增收2万元至3万元，彻底改变了以往粗放种植、品质不稳的局面。
截至2025年，盘锦市碱地柿子种植面积超1万亩，拥有7200余栋日光温室，年总产量达6万吨，带动5000多户农户增收；全市18家企业获地理标志授权，8家企业通过绿色食品认证。今年，盘锦碱地柿子种植面积继续稳定在1万亩以上，通过不断完善产业联盟利益联结机制，为品牌赋能，推动种植户年均收入增长10%以上。（辽宁日报记者 费嘉维）
