来源： 淄博新闻网 2026-04-29 10:32:18
据淄博新闻网消息，一家由返乡青年改造老宅而成的“村咖”，自2025年8月开业以来迅速走红，月均接待顾客超1000人次，成为解锁乡村文旅新场景的生动案例。这间位于淄博经开区沣水镇刘家村的咖啡馆，以其独特的乡土氛围和疗愈体验，吸引了全年龄段的客流。
“村咖”由1996年出生的刘家村本地青年靳欣月创办。她于2025年4月辞去工作，对自家闲置老宅进行了为期3个多月的改造。改造坚守乡土本色，保留了土坯墙、青砖瓦等老屋原始肌理，并利用旧门板、老桌椅等老物件进行装饰，营造出质朴松弛的乡村院落氛围。
其核心竞争力并非咖啡本身，而是乡村独有的自然与疗愈场景。店铺未进行过度宣传，主要依靠顾客自发的线上分享实现客流裂变——从开业首日仅1位客人，到第三天迎来50余位客人，如今已稳定月接待超千人次，最年长的顾客近80岁。
“村咖”的走红有效带动了乡村产业活力。目前，其位于南定镇产业园区的分店已进入试营业阶段，并吸引了众多创业者及民宿经营者洽谈合作。
对于未来，主理人靳欣月已有清晰规划：依托淄博文旅优势，推出“妈妈厨房”特色就餐服务；链接宠物产业，丰富休闲业态；盘活村内闲置土地，打造种植体验项目。目标是让“村咖”从单一咖啡馆，升级为集餐饮、休闲、体验于一体的乡村消费（883434）综合体。
原文：“村咖”走红 解锁乡村文旅新场景（来源：淄博新闻网）
