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鱼翔浅底生态美鲤跃“京门”产业兴---2023辽宁“土特产”水产类之宽甸鸭绿江鲤鱼

来源：辽宁省农业农村厅 2023-12-14 09:38:03

宽甸满族自治县位于辽宁省东南部，鸭绿江中下游右岸，东南与朝鲜“两道六郡”隔江相望，以其独特、险峻、奇秀、幽艳的山水风光而著称，素有“北方香格里拉“的美誉。山是脊梁，以凝重汇聚精华，水为魂魄，以包容滋养万物；绿水青山更孕育出一尾好鱼——宽甸鸭绿江鲤鱼。

宽甸鸭绿江鲤鱼主产区位于鸭绿江中下游流域的宽甸水丰湖水库。库区周围为森林山地，两岸山岳重叠，植被繁茂，多石滩峭壁，远离城市与工业区，自然环境优越。

宽甸鸭绿江鲤鱼又名鲤捌子、鲤子、高背鲤、洋鲤，在宽甸本地多称鸭绿江鲤、江鲤子。宽甸鸭绿江鲤鱼体型较大较长，体质丰满；“起水”后鱼体光滑鲜艳，肌质紧密有弹性，无异味；其肉色泽洁白，肉质细腻，肌肉间无毛刺，可食部分达70%以上；鱼味纯正，无土腥味。该鱼营养丰富，且营养成分配比合理，富含人体所需的多种氨基酸、矿物质和维生素。该鱼肉中富含蛋白质（含量达16.2g/100g）；天门冬氨酸达1538mg/100g,赖氨酸1553mg/100g,组氨酸548mg/100g，精氨酸1014mg/100g；此外，还含有钙、铁、维生素B2等多种营养物质。自古迄今，“无鱼不成宴”一直是宽甸民间的传统习俗，味道鲜美、营养丰富的鸭绿江鲤鱼更是各种食用鱼中的上品乃至翘楚；款待来访做客的亲朋好友，鸭绿江鲤鱼是席间不可或缺的一道美食，已经融入当地的饮食和礼仪文化。

2016年，“宽甸鸭绿江鲤鱼”被评定为国家级农产品地理标志产品；同年在北京专门举办了丹东鸭绿江生态鱼进京销售启动仪式，与10余家大型超市成功签订采购协议。2019年，“宽甸鸭绿江鱼暨京东游水鱼”产品发布会在北京京东集团总部举办，宽甸鸭绿江鱼成功入驻京东自营平台。2021年，由宽甸县委县政府打造的“宽甸鸭绿江冷水鱼”农产品区域公共品牌正式发布。2022年，水产新品种镜鲤“龙科11号”惊艳亮相，为推进当地水产种业振兴、水产养殖业高质量发展提供了优质种源。

历经多年的传承发展、开拓创新，鸭绿江鲤鱼已然俨然成为“绿水青山就是金山银山”的成功实践和生动例证。作为地方得天独厚的优势产业，在品牌战略的有力加持下，鸭绿江鲤鱼正在继续“游”向远方，迎来绿色生态农业的鲜亮明天。

通知公告

关于评选推荐全国农业劳动模范和先进工作者的通知(2017-08-24)

辽宁省农村合作经济经营管理总站购买农村集体产权制度改革工作人员培训服务结果公示(2017-08-23)

辽宁省农村经济委员会购买农业法制建设与政策调研服务结果的公示(2017-08-17)

辽宁省农技推广总站关于花生生长后期田间管理技术指导意见(2017-08-17)

关于做好汛期科学施肥应急措施的通知(2017-08-15)

辽宁省农委关于我省参加第十五届中国国际农产品交易会金奖农产品推荐结果的公示(2017-08-14)

关于上报国家粮食局和中国农业发展银行总行重点支持粮油产业化龙头企业名单的公示(2017-08-14)

辽宁省农村合作经济经营管理总站购买农村集体产权制度改革工作人员培训服务的公告(2017-08-14)

辽宁省农村经济委员会购买省级检查验收服务结果的公示(2017-08-14)

辽宁省农委关于推选2017年全国百强农产品区域公用品牌的公示(2017-08-04)

鱼翔浅底生态美 鲤跃“京门”产业兴---2023辽宁“土特产”水产类之宽甸鸭绿江鲤鱼

鱼翔浅底生态美鲤跃“京门”产业兴---2023辽宁“土特产”水产类之宽甸鸭绿江鲤鱼