来源： 农业农村部农产品质量安全中心 2023-01-05 11:36:34
一、主要产地
山东省潍坊市寿光市古城街道。
二、品质特征
古城番茄果实端正，呈橄榄形状，直径约1~3cm，单果重一般为10~30g，果色鲜艳有光泽，果实硬度高，方便储运，果肉厚实多汁，口感细腻，润口清甜，在藤上可自然形成果干，果干口感香甜，有嚼劲。
古城番茄番茄红素含量为139.0mg/kg，可溶性固形物含量为10.5%，维生素C含量为44mg/100g，硬度为2.8kg/cm²。古城番茄性平，具有开胃消食、生津止渴、降压降脂等功效。
三、环境优势
古城街道处于东经118°43′~118°51′，北纬36°54′~36°58′，属平原区。海拔12~17m，地势平坦，排灌方便。土壤为潮土和砂姜黑土，土质疏松、肥沃，土层深厚，富含有机质。属暖温带季风区大陆性气候，全年平均日照时数2607.4h，日照率为59%，历年平均气温为12.4°C，年平均降水量677.5mm。得天独厚的种植条件，生产出了亦蔬亦果、口味独特的番茄。
四、收获时间
全年均为收获期，最佳品质期为十一月。
五、推荐贮藏保鲜和食用方法
贮藏保鲜：
适宜贮藏温度为1-5℃，空气湿度为80-90%，贮藏时间最长可达30天。
食用方法：
鲜食，亦可制作成沙拉食用。
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