来源： 农视网 2023-09-20 15:09:05
什么，人类已经可以吃“恐龙蛋”了？哦，原来这个“恐龙蛋”是杏李“杏李”又是什么，到底是杏还是李子？
“恐龙蛋”是一种李子
杏李也叫李子杏，属于李子的一种，是李子和杏经过自然和人工杂交的品种。大部分杏李品种的李遗传背景占比 75％ 以上、杏遗传背景占比 25％ 以下，所以果实的口感、品质多接近于李。“恐龙蛋”就是杏李的品种之一。它由美国育种人员70年研究，通过杏、李多次种间杂交才培育而出。兼具杏的香味与李的甜味，被称为“21世纪的水果骄子”。好好的水果，怎么会起一个这样的名字？原来是因为它的个头大而圆，果皮外披一层灰白色的果粉，形似恐龙蛋化石，因此才被称为“恐龙蛋”。
恐龙蛋和“恐龙蛋”
原来它也是李子
李子家族里，还有一个让人“意想不到”的成员，那就是西梅。西梅虽然名字里有“梅”，但它不是梅，而是欧洲李。它是由樱桃李和黑刺李自然杂交的后代，原产于西亚和欧洲，在我国新疆也广泛种植。
西梅最广为人知的，就是它通便的神奇功效。这要归功于它的山梨糖醇和木糖醇含量。
木糖醇可以促进胃排空和降低肠道通过时间。而山梨糖醇具有渗透作用，可以增加粪便的含水量，刺激胃肠蠕动，促进排便，改变肠道菌群。一般一次性吃到 5 克左右就会有腹部不适的反应，10 克以上便会导致腹泻。
李是中国栽培历史最久的古老果树之一，在我国已经有超过 3000 年的种植历史。
现在正是李子大量上市的时候。李子含有抗氧化、抗炎成分，特别是深色李子，比如黑布林、红布李、黑琥珀等。李子钾含量为 144 毫克 /100 克，适合需要控血压的小伙伴。另外有分析发现，经常吃李子对于改善血脂指标、保护心血管健康也有一定益处。
不过，吃李子也有一些注意事项。
1.要吃熟透的李子，最好剥掉果皮：未成熟的李子含有较高的鞣酸，且果皮中的鞣酸含量远高于果肉，鞣酸不仅会影响身体对营养成分的吸收利用，也会导致胃肠不适。
2.不要吃李子核的果仁：李子、杏等蔷薇科水果的果仁都含有氰苷，咀嚼吃进肚子里水解后会产生有毒的氢氰酸。少量摄入问题不大，但如果吃多了可能会导致中毒。
写在最后：
当下李子正应季，“恐龙蛋”杏李也在上市中。享受美味的同时也得控制好量，根据《中国居民膳食指南》中的建议，水果每天吃 200～350 克即可。如果全天水果都计划吃李子，小一点的李子别超过 15 个，大的别超过 4 个哦。
