来源: 农视网 2024-05-20 14:55:57
大豆的推荐摄入量是多少?
近年来大豆摄入量仍处于较低水平。基于其营养价值,根据中国居民膳食指南(2022),建议平均每人每天摄入大豆或坚果25~35g。具体来说,大豆每周的推荐摄入量为:幼儿35~105g,儿童到成年人105~175g。如果按照蛋白质含量来换算的话,50g大豆大概相当于:145g北豆腐或280g南豆腐或730g豆浆或110g豆腐干或350g内酯豆腐或80g豆腐丝或105g素鸡。
——摘编自《健康消费“增豆控油”100问(2024年版)》,农业农村部市场与信息化司、国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司指导,农业农村部食物与营养发展研究所、中国疾病预防控制中心营养与健康所提供学术把关