来源: 哈尔滨日报社 2025-01-28 21:10:00
“今年是第15个年头了,随着咱们黑龙江的冷水鱼越来越受欢迎,到现场看冬捕的人也越来越多了!”眼看大年将至,方正县宝兴乡杜老八渔场场长杜学伟的电话和微信成了“热线”,预约看冬捕和买“新年吉鱼”——“方正银鲫”的人络绎不绝。每年到这时,渔场都会举办冬捕活动,当地居民、外来游客闻讯而至,欣赏鱼跃冰湖丰收景象的同时,也祈求新的一年自己能收获满满的喜庆和福气。
冬捕活动当天,伴着初升的阳光,杜学伟和工人们早早拿着冰镩,登上冰面凿冰开洞,将渔网缓缓下到冰湖中,静待鱼儿们“自投罗网”。当地居民和游客们围聚到冰洞旁,满怀期待地盯着冰面……“起网喽!”当渔网被慢慢拉起时,一条条活蹦乱跳的鱼儿跃水而出,在阳光的照耀下,鱼鳞闪烁着银光,大家拍手叫好,为这鱼跃年丰的景象喝彩。“咱们冬捕这一网上来,大概有3万斤左右,鱼的品种以三年生的‘方正银鲫’为主,这个时候的银鲫鱼肉鲜嫩,味道特别好!”杜学伟说,每年春节前冬捕,最受欢迎的还要属“方正银鲫”,不光名字吉利,是鲫(谐音吉)鱼,而且不论清蒸、红烧还是炖汤都好吃,“年夜饭桌上有这么一条鱼,绝对上讲”。
在活动现场的美食品鉴区,一口大铁锅正煮着鲜美的“方正银鲫”汤,浓郁的香气飘散,吸引着人们凑过来品尝。游客们喝着热气腾腾的鱼汤,脸上洋溢着满足的笑容,夸赞鱼汤鲜美可口。“我们娘俩第一次这么喝鱼汤,真是鲜出了‘天花板’,下一次有机会,我要把家人都带过来,一起感受一下!”专程乘坐高铁到方正参与冬捕活动的陕西游客李振丹不停地点赞。
“作为‘千年渔猎、生态渔业’方正县冬捕季活动之一,本次冬捕不仅是一场渔业丰收的展示,更是千年渔猎文化的传承与弘扬。”方正县水产总站站长张冬表示,下一步,方正县将抓住契机,扩大“方正银鲫”的知名度和美誉度,让更多的人了解、爱上“鱼米之乡、美丽方正”的同时,推动方正县的渔猎文化与旅游产业深度融合,不断为县域经济高质量发展助力添彩。
(哈尔滨日报社 记者 张大星,方正融媒体中心 臧祥冬 摄)