来源： 哈尔滨日报社 2025-01-28 21:10:00
“今年是第15个年头了，随着咱们黑龙江的冷水鱼越来越受欢迎，到现场看冬捕的人也越来越多了！”眼看大年将至，方正县宝兴乡杜老八渔场场长杜学伟的电话和微信成了“热线”，预约看冬捕和买“新年吉鱼”——“方正银鲫”的人络绎不绝。每年到这时，渔场都会举办冬捕活动，当地居民、外来游客闻讯而至，欣赏鱼跃冰湖丰收景象的同时，也祈求新的一年自己能收获满满的喜庆和福气。
冬捕活动当天，伴着初升的阳光，杜学伟和工人们早早拿着冰镩，登上冰面凿冰开洞，将渔网缓缓下到冰湖中，静待鱼儿们“自投罗网”。当地居民和游客们围聚到冰洞旁，满怀期待地盯着冰面……“起网喽！”当渔网被慢慢拉起时，一条条活蹦乱跳的鱼儿跃水而出，在阳光的照耀下，鱼鳞闪烁着银光，大家拍手叫好，为这鱼跃年丰的景象喝彩。“咱们冬捕这一网上来，大概有3万斤左右，鱼的品种以三年生的‘方正银鲫’为主，这个时候的银鲫鱼肉鲜嫩，味道特别好！”杜学伟说，每年春节前冬捕，最受欢迎的还要属“方正银鲫”，不光名字吉利，是鲫（谐音吉）鱼，而且不论清蒸、红烧还是炖汤都好吃，“年夜饭桌上有这么一条鱼，绝对上讲”。
在活动现场的美食品鉴区，一口大铁锅正煮着鲜美的“方正银鲫”汤，浓郁的香气飘散，吸引着人们凑过来品尝。游客们喝着热气腾腾的鱼汤，脸上洋溢着满足的笑容，夸赞鱼汤鲜美可口。“我们娘俩第一次这么喝鱼汤，真是鲜出了‘天花板’，下一次有机会，我要把家人都带过来，一起感受一下！”专程乘坐高铁到方正参与冬捕活动的陕西游客李振丹不停地点赞。
“作为‘千年渔猎、生态渔业’方正县冬捕季活动之一，本次冬捕不仅是一场渔业丰收的展示，更是千年渔猎文化的传承与弘扬。”方正县水产总站站长张冬表示，下一步，方正县将抓住契机，扩大“方正银鲫”的知名度和美誉度，让更多的人了解、爱上“鱼米之乡、美丽方正”的同时，推动方正县的渔猎文化与旅游产业深度融合，不断为县域经济高质量发展助力添彩。
（哈尔滨日报社 记者 张大星，方正融媒体中心 臧祥冬 摄）
