来源： 央视网 2025-04-22 11:17:46
零食管理：选对食物是关键
央视网消息：
1、零食革命：从“热量炸弹”到“营养充电站”
正确做法：上午10点/下午4点加餐，选原味坚果（每天10g）、低GI水果（如苹果）、无糖酸奶。
零食不该是健康的“叛徒”，而应是填补营养缺口的“神助攻”。上午10点和下午4点是加餐黄金时段，此时血糖开始回落，适量补充能量可避免正餐时暴饮暴食。
选择原味坚果（每天10g），其富含不饱和脂肪酸和维生素E，能保护心血管；搭配低GI水果如苹果、蓝莓，既能延缓饥饿感，又不会引发血糖骤升；无糖酸奶中的益生菌和钙质，则是肠道健康和骨骼强健的“隐形守护者”。
例如：一份“3颗巴旦木+半颗苹果+100g无糖酸奶”的组合，热量不足200kcal，却可提供膳食纤维、优质脂肪和蛋白质，让身体远离“虚假饥饿信号”，实现真正的能量续航。
2、高盐高糖零食：甜蜜陷阱下的“衰老加速器”
错误示范：薯片/辣条/含反式脂肪的糕点。
后果：高盐高糖食品加速皮肤老化，增加心血管负担。
薯片、辣条、奶油蛋糕等零食，实则是披着美味外衣的“健康刺客”。一包辣条的钠含量可能超过全天推荐量（5g），高盐饮食会加速皮肤胶原蛋白流失，催生皱纹；反式脂肪（如植脂末、氢化油）则像血管里的“水泥”，增加动脉硬化风险。更隐蔽的是，这类零食的“极致口感”源于糖盐脂黄金比例，会刺激大脑成瘾机制，让人越吃越渴求。
以薯片为例：油炸产生的丙烯酰胺是2A类致癌物，而“吃一片停不下来”的特性，常让人不知不觉摄入600kcal以上热量（相当于慢跑1小时消耗量）。打破恶性循环的关键在于“替换法则”：用烘烤海苔替代薯片，以黑巧克力（可可含量≥70%）取代奶油蛋糕，用自制果干替换蜜饯，让零食从“健康负债”变为“营养投资”。
健康的生活并非一蹴而就，而是由无数个微小却明智的选择积累而成。从今天起，不妨尝试用原味坚果、低GI水果和无糖酸奶替代手中的高盐高糖零食，让每一口食物都成为滋养身体的“营养充电站”。
