最近小编想点杯奶茶解解馋

结果盯着菜单上的 “轻乳茶”

“厚乳拿铁”

“厚椰乳杨枝甘露”

愣是看了五分钟没选明白 

这 “轻”“厚” 到底差在哪儿

为啥有的喝着清爽

有的喝完半天都觉得腻得慌

刚好刷到热搜说 “带这些字眼的奶茶尽量别点”，一下子把我好奇心勾起来了。估计不少朋友也跟我一样，每次点单只看口味，从没细琢磨过这些 “乳” 到底是啥做的，更不知道哪种喝着能少点负担。今天咱就把这些让人犯迷糊的名词掰扯清楚，以后点奶茶也能心里有数！

（图源：千图网）

基底乳：乳含量低，脂肪却超高

如今不少奶茶店会用 “鲜萃”“轻牛乳”“丝绒” 等词汇搭配茶风味，打造创新奶茶名。但要注意，若产品未明确标注 “仅含牛乳（或鲜奶）”，大概率使用的是基底乳。这类基底乳的乳成分占比通常仅3%—5%，蛋白质和钙含量极少，而脂肪含量却是普通牛奶的5—8倍。长期饮用，不仅无法获得牛奶带来的丰富营养，还会让过多的脂肪在体内堆积，增加身体负担。

厚乳：小心 “调制款”，别被名字误导

真正的厚乳是浓缩牛奶，它通过特殊工艺去除部分水分，使得牛奶浓度更高。质地浓稠、口感醇厚的同时，蛋白质和钙质含量也比普通牛奶更丰富，营养价值相对较高。

但目前很多奶茶店使用的是 “调制厚乳”—— 在浓缩牛奶中添加了炼乳、淡奶油、白砂糖和乳化剂。这样一来，风味是更浓郁了，可糖和脂肪含量也大幅升高。更有甚者，会将基底乳包装成 “生酪厚乳”“大米厚乳” 等，这类产品成本低，营养价值也远不如真正的厚乳。

（图源：千图网）

厚椰乳：非乳制品，热量高需控制

厚椰乳与乳制品毫无关联，其主要是用椰肉榨取、加工而成。椰肉本身脂肪含量就高，这些丰富的天然脂肪赋予了厚椰乳浓稠质地和浓郁椰香。市面上常见的厚椰乳，每100克热量能达到约187大卡。虽然优质厚椰乳本身不含反式脂肪酸，但因其脂肪和热量过高，对于需要控制体重或关注心血管健康的人来说，需严格控制饮用量，不宜过多饮用。

轻乳：部分产品或含多种添加剂

轻乳茶是近年来流行的新型奶茶，相比传统奶茶，它口味更清淡，主打的是 “轻负担、低热量”。然而，为追求丝滑口感，某些奶茶店会用含有多种添加剂的配置型含乳饮料来调制轻乳茶。这类轻乳茶虽然好喝，却并不健康，长期饮用可能会对身体造成不良影响。

点奶茶时，如何健康选择？

看原料说明

尽量避免使用奶精、基底乳的品类，主要关注其是否明确标注使用鲜牛奶或纯牛奶。如果只是用轻乳、丝绒乳等模糊词汇，且没有清楚标注乳含量，大多并非纯乳制品。选择低糖或无糖糖分是奶茶热量的重要来源之一，选择低糖或无糖可以减少热量摄入。同时，也要减少奶盖、炼乳、糖浆等高糖高脂加料。

（图源：千图网）

控制饮用频率即使是相对健康的奶茶，也含有一定热量和糖分，不可过量饮用。偶尔享受一杯，既能满足口腹之欲，又不会对健康和体重造成太大影响。

以后在选择奶茶时

多留意产品信息

记得选择更健康的选项

才能在享受美味的同时

守护好身体健康

编辑：王润楠

责编：王润楠

执行主编：徐菁

监审：杨巍

参考：生命时报、青岛网络广播电视台、网易新闻、光明网、海南省食品安全协会等

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