来源： 农视网 2025-11-28 14:55:44
最近气温骤降，空气干燥，感冒咳嗽的人越来越多，一些简单的食疗方可以辅助缓解不适。今天就给大家推荐一道盐蒸橙子，它做法简单，对缓解秋冬咳嗽有不错的效果。
盐蒸橙子：传统食疗方的智慧
盐蒸橙子的做法十分简单：将橙子洗净，放一小撮盐到手心，双手抱橙，搓橙皮2-3分钟，然后将橙子顶部切下一片作为“盖子”，在果肉上撒少许盐，用筷子戳几个小孔方便入味，再盖回“盖子”放入碗中隔水蒸15分钟。蒸好后去皮，吃果肉，喝蒸出来的水，喉咙会感到格外舒润。
这道食疗方之所以有效，与橙子中的活性成分密切相关。橙皮中的挥发油类成分D-柠檬烯能促进呼吸道黏液分泌，缓解支气管痉挛。橙子果肉中的生物碱成分辛弗林，则具有扩张气管和支气管的作用。二者都能有效缓解咳嗽和痰多。
隔水蒸时加盖，能防止这些成分随水蒸气流失，而盐的加入则能增强润燥、化痰的效果。
需要注意的是，橙子性偏凉，蒸橙子更适合喉咙肿痛、痰黄的热咳；若是受凉引起的寒咳，更推荐烤橘子。
橙子的营养价值
橙子不仅口感好，营养价值也很高。它富含维生素C，含量高达每100克约33-45毫克，每天吃三个中等大小的橙子，就基本能满足成人的每日维生素C需求，有助于增强免疫力、促进铁吸收。
橙子还含有钾、叶酸和多种胡萝卜素，对维持血压稳定、保护心血管和眼睛健康都有益处。
此外，橙子中的黄酮类物质具有抗氧化作用，研究发现其可能对呼吸道健康有积极影响。
虽然蒸制过程会损失部分维生素C，但橙子中的其他营养成分基本都能得到很好的保留，且加热吃对肠胃的刺激小，更适合寒冷的天气。
澄迈福橙：来自海南的甜蜜馈赠
如果想选一款品质优良的橙子，不妨试试海南的“澄迈福橙”。作为国家地理标志产品，澄迈福橙产自富硒红壤，果皮绿中带黄，果肉橙黄，皮薄汁多，口感清甜无渣。它的可溶性固形物含量高达11.8%，可食率为79.1％，果汁率为63.8％，维生素C含量达51.7mg/100g，硒含量为0.49μg/100g，营养品质出众。
近年来，澄迈县通过标准化种植、自动化分拣和品牌化运营，让福橙成为当地乡村振兴的“幸福果”。每年10月至次年3月是福橙的收获期，眼下正是品尝的最佳时节。
图源：澄迈县人民政府网
