文化中国行·岁时中国|冬至:暖饺仁心

来源: 新华社 2025-12-21 10:27:09

“天时人事日相催,冬至阳生春又来。”杜甫的诗句,道尽了冬至节气的意蕴。

在我国北方,饺子是必不可少的节日饭,有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法。那么,为什么冬至这天要吃饺子呢?

提起张仲景,大家都不陌生。传说,饺子就来源于这位“医圣”研制的御寒食疗方“祛寒娇耳汤”。

东汉时期,张仲景曾任长沙太守。一年冬季,在他返乡之时,看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。他便把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,并用面皮裹成耳朵样的“娇耳”,在冬至那天免费分给来求药的人。

如今,我们不再用吃“娇耳”来治冻烂的耳朵,但冬至和春节吃饺子的习俗仍旧流传了下来。

这一碗氤氲着热气的冬至饺子,不仅“包”住了千年未改的节令温情,更将“医圣”济世的仁心与敬老爱老的美德,化作了血脉传承的文化印记与暖意。

编导:胡心懿、李思睿

作者:杨金鑫、陈露


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