来源： 中国新闻网 2026-01-05 11:43:57
中新网广州1月5日电 (张璐 黄利谊)冬日时节，走进广州从化区吕田镇新联村的田间地头，满目翠绿、生机盎然。历经70多天自然生长与多轮霜冻的吕田大芥菜，正带着其脆嫩无渣、清甜多汁的独特风味批量上市，俘获众多食客的味蕾。
农户采摘吕田大芥菜。 邝健华 摄
据悉，2026年新联村规模化种植约300亩大芥菜，采摘期将持续至2026年2月。村企联合打造的芥菜深加工产品同步亮相，借助“网红”主播直播带货，让这款乡村美味走出大山、远销各地。
吕田镇地处从化北部山区，独特的高山气候与肥沃土壤为大芥菜生长提供了天然优势。2025年9月，新联村第一批次大芥菜陆续播种，经过村民精细化培育，11月开始采摘。而近段时间的多轮霜冻，更是为芥菜带来了“自然调味”——低温环境让芥菜积累更多糖分，口感愈发脆甜多汁。
吕田大芥菜素来以脆嫩无渣著称，霜冻后的品质更是上乘，无论是清炒、煲汤还是腌制，都别具风味。“今年的芥菜品质特别好，很多老顾客专门开车来田间采摘！”种植户丘木房表示，今年的芥菜销售还多了网络主播的助力，拓宽了销售途径，销售量也有所提升。
一名网络主播本是到从化观赏梅花的游客，偶然品尝到吕田大芥菜后，被其口感吸引，决定助力农产品推广。在芥菜种植基地，她以田间为直播间，通过镜头向网友实时展示芥菜的生长环境、采摘过程与品质细节。在她的带动下，网友纷纷下单“尝鲜”，短短一周便带动销量近万斤，订单好评率持续攀升。
据悉，为破解农产品产业链短、附加值低的难题，新联村今年还创新发展思路，与企业合作，将芥菜加工成芥菜米粉、芥菜面等特色产品，让这份时令美味突破季节限制，得以长久保存。吕田大芥菜的热销不仅鼓起了村民的“钱袋子”，更打响了当地农产品品牌。新联村负责人表示，接下来将继续做好田间管理，保障后续批次芥菜供应，同时优化深加工工艺，丰富产品品类，助力乡村产业发展。(完)
