“千万工程”是习近平总书记在浙江工作时亲自谋划、亲自部署、亲自推动的一项战略举措，20多年来持续迭代升级，造就了万千美丽乡村，造福了万千农民群众，创造了推进乡村全面振兴的成功经验和实践范例。如今，始于之江大地的生动实践，已在祖国的大江南北开枝散叶。各地灵活运用“千万工程”蕴含的发展理念、工作机制和推进办法，因地制宜进行创造性转化，各具特色的乡村振兴路径、模式竞相涌现。为切实把“千万工程”的宝贵经验转化为推进乡村全面振兴的具体行动，农视网特策划“‘千万工程’ 万千蝶变”系列报道，聚焦全国范围内的典型案例，深度挖掘实践中的创新做法，系统传播可复制、可推广的经验成果，让“千万工程”的光芒照亮更多乡村振兴之路。

“庖丁解牛惊四座，盘中珍馐关岭来”，本期我们走进贵州安顺市关岭县。如今，这片“中国关岭牛之乡”正以创新模式，让一头强健的黄牛串起全产业链条，成为强村富民的支柱产业。

在黔中大地的群山之间，有一种牛凭借“肉嫩味鲜、抗病性强”的特质跻身国家优质畜产品名录，更成为41万关岭人脱贫增收的“黄金产业”——它就是被誉为“贵州四大黄牛之首”的关岭牛。

作为国家乡村振兴重点帮扶县，关岭县以牛为媒，聚焦“建、养、管、销”全链条，创新“多点共建、多式共养、多方共管、多端共销”模式，2024年实现肉牛综合产值17.36亿元，带动3万农户“赶着黄牛奔小康”，其中脱贫群众人均增收超8000元。如今，关岭牛不仅是地理标志证明商标，更成为全国现代农业产业园创建项目的“主角”。这个西南小县如何将传统畜牧业打造成富民强县的支柱产业？让我们一起解码关岭牛的“逆袭之路”。

图源：关岭牛投集团

多点共建：筑牢产业根基从“散养粗放”到“标准规范”

关岭牛的“升级密码”，首先藏在产业链的源头建设里。

种源培育“强基因”：打破传统自然交配模式，建成标准化种公牛站，培育10头优质采精种公牛，年产冻精50余万剂，通过可追溯体系辐射北盘江沿线19个县（区），让每一头关岭牛都带着“优质基因身份证”。

饲草种植“绿银行”：在荒山荒坡种下15.55万亩皇竹草，既遏制了外来物种“紫茎泽兰”入侵，又为肉牛提供“营养餐”。全省首张草原保险为1.6万亩饲草兜底952万元风险，更建成年产6万吨精饲料、10万吨青贮饲料的加工基地，秸秆综合利用率达86%。

养殖基地“智慧化”：31个标准化养殖基地配备耳标溯源系统，机械化水平超60%，《关岭牛饲养管理技术规程》让“牛生”各阶段都有章可循，从“靠经验”到“靠科学”，养殖效率节节高。

图源：农民日报

多式共养：创新养殖模式

从“单打独斗”到“抱团发展”

“一家一户养几头”的传统模式难成气候，关岭县用三种模式破解规模难题。

家庭牧场“小而美”：推广“30+育肥牛”“10+5能繁母牛”模式，培育5头以上规模家庭牧场1926个，让农户“用自家地、养自家牛、赚稳当钱”。

养殖小区“聚合力”：18个新型养殖小区建在草场上，实行“共同管理、资源共享”，200-300头规模的“抱团养殖”既降成本又提效益，297户养殖户在此实现“养殖无忧”。

企业带动“通枢纽”：5家龙头企业牵头“牛超市”，提供育肥、技术、保险、收购“一站式服务”，26个500头规模养殖场拔地而起，在建的3000头活牛交易中心将成为黔西南肉牛流通“枢纽”。

图源：农民日报

多方共管：织密保障网络从“政府独奏”到“协同合唱”

产业要稳，保障先行。关岭县打出“政策+金融+人才”组合拳。

政策托底“给真金”：脱贫户买牛最高补2万元，2024年发放补助4892万元，2837户脱贫群众通过养牛“摘穷帽”。

金融活水“解难题”：创新“28安心养”模式——农户首付20%，银行贷80%，企业保价回收，1000万元风险补偿资金池撬动1亿元贷款，3%贴息让养殖户“借钱不难、还款不愁”。

人才支撑“强技术”：中央省市县四级专家团队“把脉问诊”，与华南农大等高校共建实训基地，12支县级技术服务小组结对80家市场主体，200余名“牛博士”活跃在养殖一线。

图源：关岭融媒

多端共销：擦亮品牌名片从“卖活牛”到“卖好肉”

从“养得好”到“卖得俏”，关岭牛走出了一条品牌化之路。

精深加工“吃干榨尽”：研发香辣牛蹄、酱牛肉等44种预制产品，2024年加工产值达1.5亿元；引进国际标准屠宰设备，精细分割26个部位肉，冷链配送直达餐桌，实现从“卖整牛”到“卖细分产品”的跨越。

渠道拓展“内外开花”：1900余家体验店、生鲜店开进大湾区、长三角，“关岭牛进百家店”工程让贵州牛肉香飘全国，2024年生鲜牛肉销售额6.8亿元。

品牌造势“破圈传播”：登上央视频道、《求鲜四季》综艺，成为“村BA”冠军奖品，关岭牛不仅是“美味担当”，更成了乡村振兴的“流量明星”。

图源：南方农村报

关岭县用实践证明乡村振兴往往藏在对本土资源的深挖与创新里。如今的关岭牛，既是地理标志，更是“产业振兴、农民增收、生态改善”的多赢典范。未来，随着国家现代农业产业园的建设，这头“黄金牛”还将跑出怎样的加速度？让我们拭目以待！