视频来源: 农视网 2026-08-27 16:19:28
山东平度百年烤鸡制作技艺作为省级非物质文化遗产项目,持续焕发传统饮食文化新活力。该技艺历经数代传承,坚持手工加工与古法工序,保留独特风味。当地以烤鸡美食为核心IP,串联畜禽养殖、手工加工、民俗体验等产业链条,推动乡村特色产业提质增效。同时,非遗美食主动对接现代市场,在口味研发、品牌包装和文旅融合中实现创新转化,既让“古老味道”融入当代生活,又带动了地方经济增收,探索出一条文化活态保护与乡村振兴双向共赢的可持续发展路径。