近年来，依托北大荒集团农业高质量发展战略布局，肇源农场立足寒地黑土资源禀赋，深耕功能农业、定制农业新赛道，通过科研赋能、标准种植、数智管控、品牌提质，成功培育出天然绿色“中GI”大米。这款差异化健康主食，不仅破解了传统稻米同质化竞争、附加值偏低的产业发展难题，更成为北大荒集团从“丰产粮仓”向“健康食仓”转型的鲜活实践，为北大荒现代农业提质增效、农产品高端化升级提供了样板路径。

锚定消费新风口 功能稻米破局出圈

在北纬45度黄金水稻带核心产区的肇源农场，多年来深耕优质粳米种植，稻米品质稳定、口感优良，是北大荒集团优质粮油的重要输出基地。

随着大众健康消费升级，国民饮食需求从“吃得饱、吃得好”转向“吃得精准、吃得健康”，传统大宗稻米的市场竞争力逐渐受限，主食功能化、精细化成为粮油产业全新发展风口。

针对市面控糖主食多依靠后期加工改性、口感差、营养流失、品质不稳定的行业痛点，农场摒弃粗放量产的传统模式，确立“小而美、专而精、高价值、差异化”的发展思路，主动联动科研力量，从水稻种植源头开展技术攻关，跳出加工端改良的固有思维，全力打造天然属性的“中GI”大米。

“过去我们种大米，只追求产量高、品相好；现在市场变了，老百姓吃饭更看重健康、适配体质。”农场负责人宗利锋说，“这款功能米，尤其适合需要平稳血糖、控制体重的人群。”

基于对健康消费赛道的精准研判，农场果断调整种植结构，跳出传统稻米内卷竞争，把功能稻米研发种植作为农业转型升级的突破口。

为做实产品差异化，农场摒弃市面上常见的后期加工改性做法，坚持从育种源头发力，联合专业科研团队深耕天然功能稻培育，力求种出“天生健康、口感上乘”的优质大米，真正解决控糖人群的主食刚需痛点。

天赋基底+科技赋能 筑牢产品核心壁垒

“中GI”大米的独特优势，源于肇源农场得天独厚的自然禀赋与自主可控的核心技术双向赋能，也是国内少数无需人工改性、天然维持55～70标准GI区间的优质功能米，升糖平缓、代谢负担小、饱腹感持久，精准适配控糖人群、养生家庭、体重管理人群的膳食需求。

在生态基底上，农场坐拥不可复刻的寒地种植优势，3150摄氏度的有效积温、2900小时的年日照时长、135至145天的无霜期，搭配上9～10摄氏度的昼夜温差，让水稻充分灌浆、积淀充足养分，优化稻米天然淀粉结构。产区pH7.8弱碱黑土有机质含量高、微量元素丰富，搭配洁净嫩江活水全程灌溉，为“中GI”大米的形成筑牢生态根基。

在科研育种上，农场深度联合东北农业大学商文楠博士科研团队，历经多代自然杂交筛选，从基因层面优化稻米淀粉与蛋白配比结构，实现碳水化合物匀速释放，彻底解决功能米“健康不好吃、好吃不健康”的短板。2025年，该研发成果凭借硬核技术创新，在第三届全国博士后创新创业大赛中，荣获创业赛铜奖，技术专业性、创新性获得行业权威认可。

“市面上很多功能米靠后期加工降GI，虽然指标达标，但破坏了稻米原本的口感和营养，我们要做的是从根源上种出天然健康米。”商文楠说。

功能稻的培育并非一蹴而就，为突破天然“中GI”稻种培育难题，科研团队扎根农场试验田数年之久，逐批次开展品种杂交、筛选试种、指标检测。

研发初期，稻种性状不稳定、GI值波动大、水土适配性不足等问题频频出现，团队成员常年蹲守田间，记录不同积温、水肥、管护条件下的稻米生长数据，一点点优化稻米淀粉与蛋白配比结构。经过多代迭代改良，最终成功培育出性状稳定、天然“中GI”的专属稻种，无需任何人工改性，兼顾平缓升糖与软糯口感，凭借硬核创新成果斩获第三届全国博士后创新创业大赛铜奖，为农场功能米筑牢核心科技壁垒。

全链精细管控 标准化打造安心好米

多年来，肇源农场严格对标北大荒集团现代农业标准化体系，搭建起从育种、种植、采收、加工到仓储的全流程绿色管控、可视化溯源体系，田间种植全程采用生态管控模式，施用有机肥养地，依托物理、生物手段防控虫害，杜绝除草剂、化学农药残留，保障每一批次大米功能属性稳定、品质统一。

农场集成应用智能双氧催芽、宽窄行插秧、侧深施肥、智慧叶龄诊断等多项现代农业技术，实现精准种养、科学管田，推动种植模式从“经验化”向“数智化”转型。产品采收后采用真空锁鲜工艺，全程产地直发，通过SGS权威检测，601项农残指标零检出，同时接入国家农产品质量安全追溯体系，实现全链路可查、可追、可监管，让消费者吃得放心、买得安心。

“功能米和普通大米不一样，差一点管护，GI指标、口感品质就会出现偏差，我们全程按最高标准精细化种养。”农场技术员赵明说。

在“中GI”大米专属种植基地，从春耕到秋收，标准化、精细化管护贯穿全过程。全体种植户严格执行农场统一技术规程，全面停用除草剂、化学农药，采用有机肥养地，搭配杀虫灯、生物天敌等绿色防控手段守护稻田生态。

日常管护中，工作人员依托智慧农业设备实时监测田间温湿度、水土指标，精准调控水肥供给，全程记录农事台账，保障每一片稻田生长环境均衡统一。

全链条闭环管控模式，让每一粒“中GI”大米品质恒定、安全可控，稳稳守住了功能米的高品质底线。

定制化赋能增效 产业升级成效显著

依托“中GI”大米核心产品，肇源农场搭建起“有机、绿色、功能、口粮”四大品类协同的高端稻米矩阵，纳入“肇源农场有亩田”定制体系，推出稻田认领、个性化定制、农文旅体验等增值服务，创新“定制农业+品牌农业+文旅农业”融合发展模式，彻底摆脱传统稻米低附加值、同质化竞争困境。

产业数据显示，农场定制农业规模实现跨越式增长，自2022年至2026年，种植规模从210亩扩容至1943亩，五年增长9倍；2026年定制种植面积同比增长60%，亩均效益显著提升，有效带动农场农业提质、农户增收、产业增效。与此同时，“中GI”大米的出圈，丰富了北大荒集团高端粮油产品体系，与规模化大宗种植形成互补，进一步完善集团全域农业布局，擦亮北大荒健康功能农业品牌名片。

“以前种普通大米，靠天吃饭、靠产量挣钱，价格常年波动；现在跟着农场种功能米，技术有人教、销路有人管、价格有保障，收入稳翻番。”农场种植户常亮坦言。功能定制农业的落地，彻底改变了农场传统稻米“丰产不丰收”的困境。

相较于普通稻米，肇源“中GI”大米凭借差异化健康属性和高端品质，市场附加值大幅提升。农场通过统一技术指导、统一标准化种植、统一品牌运营、统一溯源销售，让种植户不用操心产销问题，只管专心种好田。随着定制农业规模持续扩容，也带动了本地农事服务、包装物流、稻田研学等配套产业发展，真正形成了农场提质、产业增效、农户增收的良性发展格局。

深耕健康赛道，续写农业发展新答卷。作为北大荒集团功能农业、定制农业的标杆成果，肇源农场“中GI”大米的迭代升级，是集团顺应消费升级、推进农业高质量发展的生动缩影。农场将持续依托集团资源、科技、品牌优势，持续深化产学研合作，迭代优化功能稻种与种植技术，稳步扩大优质功能米种植规模。同时，完善定制农业服务体系，升级数智溯源与农旅融合模式，深挖产品健康价值与品牌价值，持续放大“肇源农场有亩田”IP影响力，以差异化、高端化、精细化的农业发展模式，助力北大荒集团打造绿色健康农业标杆，让黑土地上的优质功能米走向千家万户。（通讯员：李秋楠何冰阳）