金秋九月，秋实满仓，国内莲藕迎来集中采收、加工、出口的黄金旺季。莲藕富含膳食纤维、热量低、兼具抗氧化属性，契合当下全球健康饮食、轻食养生的消费潮流，在亚洲、欧美等海外市场收获广泛青睐。作为杭州湾南岸的特色优势产业，浙江省宁波市慈溪市莲藕加工出口产业根基扎实、特色鲜明。眼下，宁波海关所属慈溪海关精准对接企业出口需求，靠前服务、精准赋能，以一系列便利化举措为本地莲藕产品扬帆出海保驾护航。

走进慈溪市三星农业开发有限公司的莲藕加工车间，生产线全速运转，工人有序作业，一批批冷冻莲藕产品正加紧加工、整装待发。“我们采用单体急速冷冻（IQF）锁鲜技术，零下30摄氏度低温环境可以最大程度保留莲藕的脆嫩口感以及膳食纤维、维生素C、钾等核心营养成分。锁鲜保质、食用便捷的双重优势，精准匹配了海外家庭、餐厅的便捷料理需求。”企业负责人毛玲玲介绍。

凭借稳定的品质与优良口碑，该企业出口规模稳步攀升，冷冻蒸煮莲藕等主打产品远销日本、英国、马来西亚、澳大利亚等多个国家和地区。今年1至8月，该企业莲藕产品出口量达453.4吨，同比增长18%，海外市场认可度持续提升。

优质出口产品，源于精益求精的全流程品控。毛玲玲介绍：“我们严守食品安全主体责任，构建起标准化管控体系，从原料采收验收、去节削皮、分级切制，到柠檬酸护色、调味杀菌、速冻封装，每一道工序都设立严格的品质检测标准，从生产源头筑牢产品质量根基。”

深耕莲藕产品精深加工的慈溪永进冷冻食品有限公司，是省级骨干农业龙头企业。企业扎根冷冻农产品加工三十余年，依托自有试验农场与稳定原料供应链，打造系列冷冻莲藕制品。其中中式速冻半成品莲夹，甄选新鲜莲藕切制成夹片，填入调配好的鲜肉馅，经裹浆预炸、低温急速冷冻锁鲜工艺加工而成。食用无需解冻，油炸或空气炸锅加热即可上桌，成品外皮金黄酥脆，藕身脆嫩爽口，肉馅饱满多汁，荤素相融、风味地道，市场认可度高。企业负责人姚庆发介绍：“公司研发团队坚持创新迭代，每年推进3至5个新品研发项目，陆续推出海鲜莲夹、莲藕块等多款特色莲藕产品。今年以来，企业莲藕类产品出口量已达97.8吨。”

莲藕产品保鲜要求高、货架期短，对通关效率、物流时效有着极高要求。慈溪海关精准施策，专门开通鲜活易腐农产品出口绿色通道，优先受理、快速放行。同时，对出口冷冻蔬菜出证业务试行远程视频查验模式，大幅压缩查验及出证时长，简化通关流程、降低企业物流和时间成本，让优质莲藕产品高效奔赴海外市场。

如今，宁波莲藕出口产业正加速转型升级，从初级加工向高附加值跨越，产品不断迭代升级、品类持续丰富、市场竞争力稳步提升。数据显示，今年1-8月，宁波海关累计监管出口冷冻蔬菜4.57万吨、货值4.8亿元，同比分别增长11.6%、7.1%，特色农产出口产业稳中提质、持续向好发展。

作者：孙勇 郑皓文 农民日报全媒体记者 方堃