淳如诗，美如画。在渭北黄土高原腹地，陕西淳化，是赓续红色基因的革命老区，也是聚力乡村振兴的千年古邑、生态秘境、产业高地、文旅新城。

这里是秦直道零起点、秦汉甘泉宫故里，是名副其实的中国荞麦之乡、中国天然氧吧、国家级生态示范区，坐拥秦汉古韵、红色热土、林海生态、田园烟火四张王牌名片。三千年文脉在此沉淀，二十亿级特色产业在此崛起，全域文旅融合蓬勃发展，和美乡村风貌焕然一新。

中央广播电视总台农业农村节目中心《田野欢歌·乡土文化能人大会》走进淳化。循着乡土能人的故事，淳化的特色产业生机、文旅融合新意、民俗非遗匠心、和美乡村新风、千年秦汉文脉一一展现在全国观众面前，黄土塬上独有的风采与活力，缓缓出圈，走进大众视野。万亩荞海翻浪，千年古道新生。这片厚重而蓬勃的塬上热土，从不缺历史厚度，更不缺当代活力。一群扎根故土、深耕乡土的淳化能人，以匠心守文脉、以创新兴产业、以热爱振乡村，让这座千年古塬，在新时代持续出彩、持续升温。

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产业｜一碗千年饸饹，撑起淳化二十亿富民支柱

美食是一方土地最鲜活的名片，产业是县域最坚实的底气。

很少有人知道，淳化荞面饸饹，是从汉代走来的千年老味道。相传汉武帝与钩弋夫人巡游淳化甘泉宫时，偶然尝到当地百姓的荞面饸饹。劲道爽滑的口感、纯粹质朴的塬上粮香，让两位古人连连称赞，直接将它纳入汉宫御宴，成了妥妥的“皇家限定美食”。

千年前，它是甘泉宫里的宫廷珍味；千年后，这份专属古塬的美味，走下高台、走入民间，稳稳落进了淳化家家户户的灶台，岁岁相传。

在淳化，还有一台大名鼎鼎的巨型饸饹床，被大家称作“天下第一饸饹床子”，全长4.5米，一次可以装入30斤荞面团，压面时需要六七位壮汉协同发力才能操作，常在饸饹文化旅游节、千人饸饹宴上亮相。木头杠杆起落之间，细长荞面簌簌落入大锅，场面热闹震撼，是淳化饸饹文化一张亮眼的打卡名片。

木饸饹床子咯吱咯吱一响，细长的荞面簌簌落进滚水里，捞起后浇上臊子，再泼一勺红彤彤的辣子。筋道爽滑，香得人直咂嘴！

它可不只是解馋的小吃哦。这一碗烟火，连着手艺、连着产业，陪着淳化老乡把小日子过得热气腾腾。老味道焕发新活力，淳化的香甜，正在被越来越多人发现～

万亩荞麦顺着塬坡铺满山野！一到秋天，粉乎乎、白嫩嫩的荞花层层铺开，风一吹就晃晃悠悠，这是黄土塬专属的治愈花海。荞麦低脂健康，圈粉无数。淳化更是把小小荞麦玩出花样，串起种植、科研、加工、销售、文旅整条产业链。从好看的花海、好吃的饸饹，到带动乡亲增收的富民产业，把塬上荞麦的价值拉满啦！

淳化本土达人、产业带头人、青年创业者组团亮相，魔改神曲传唱荞麦文化、推介全品类荞麦好物、硬核体能诠释塬上精气神。从传统农耕到科创赋能，从乡村灶台到全国直播间，淳化以特色农业为抓手，走出了一条小特产、大产业、高带动、广辐射的乡村振兴特色之路。

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文旅｜重走千年秦直道，以烟火美食架起山海桥梁

淳化手握全国独一份的王牌文旅IP——千年秦直道始发起点！这条横跨塬野的千年古道，可是妥妥的秦汉“古代高速路”。千百年来静静盘踞淳化大地，见证南北商贸往来、秦汉文明交融。这份独一无二的历史底蕴，是淳化自带高光、无可替代的文化宝藏！

坐拥秦直道这个宝藏历史IP，淳化可不甘心只让古迹静静“躺”在塬上！巧妙解锁“古道历史+荞面饸饹+跨城串门”的趣味玩法，打造“带着饸饹去旅行·重走秦直道”特色活动。一碗热腾腾的饸饹当友好信使，捎上淳化的风土故事一路出发，也闯出了县域文旅出圈的有趣样板。

淳化本土文旅青年自发组建推广队伍，开启为期21天的跨省文旅奔赴，沿千年秦直道跨越陕、甘、蒙，走访15个古道沿线站点。一路现场压制淳化特色饸饹、一路传播淳化乡土文化、一路缔结跨地域友谊。以一碗热气腾腾的塬上美食为温柔纽带，打破山海地域隔阂，让淳化文化走出去、让远方宾客走进来。

在内蒙古伊金霍洛旗，淳化塬上烟火与草原民族风情双向奔赴、深度交融。草原马头琴悠扬、童声歌舞嘹亮，非遗民俗跨界联动，创新以蒙古舞生动复刻和面、熬汤、压面、出锅的饸饹制作全流程，古今碰撞、南北共情，氛围感与传播力拉满。

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非遗｜乡土绝技藏匠心，国潮演绎淳化人间百味

一方水土养一方风物，一方沃土育一方匠心。淳化乡土民俗文化资源富集、活态传承鲜活，千百年来，在这片塬野之上，孕育出张口酥饺、原生土蜂蜜、非遗花馍等特色风物，更沉淀出平衡顶技、民间杂耍等珍贵民间技艺，是淳化乡土文化软实力的核心组成。

深耕非遗活化、民俗创新，淳化持续推动传统乡土技艺适配新时代审美，让老手艺跳出乡村戏台、登上国家级舞台、走进大众视野。

本土国潮非遗匠人以创意国风演绎，将淳化各类特色风物逐一“幻化呈现”，沉浸式展现淳化舌尖百味、山野馈赠。现场更是真功尽显，嘴叼偃月刀、口转长剑等高难度传统顶技行云流水、功底深厚。

为还原民间技艺的原生性与真实性，现场随机取材、即兴挑战，铁锅铲、拨浪鼓、生鸡蛋等日常物件皆可入技，稳稳拿捏每一次平衡挑战。不造作、不套路、全是实打实的乡土硬功夫。

淳化坚持以年轻语态活化传统文化，将传统杂技、乡土技艺与乡村生活、本土美食深度绑定，用国潮化、潮流化、年轻化的创新表达，让乡土非遗摆脱老旧刻板标签，让淳化民间匠心被全国看见、被年轻群体热爱，持续激活县域民俗文化生命力。

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乡风｜火热村BA燃动塬野，解锁和美淳化文明新貌

乡村振兴，塑形更铸魂，兴业更兴风。作为全国绿化模范县、中国天然氧吧，淳化生态底色优越、乡村风貌整洁，全域持续推进乡风文明建设、完善乡村文体基础设施，实现村村有球场、户户爱运动、夜夜有欢声，火爆出圈的淳化村BA，已然成为新时代和美乡村的标志性名片。

依托仲山森林公园、冶峪河湿地的优质生态资源，高负氧离子的塬上沃土，滋养出朝气蓬勃、奋勇争先的淳化乡村青年。乡野为台、青山为幕、清风为伴，淳化花式篮球能人登台亮相，反向大风车灌篮、空中转体扣篮等花式技巧丝滑利落，层层加码的双人飞跃、凌空跨越灌篮，极限爆发力燃动全场。 

每一次腾空起跳，是淳化青年昂扬向上的精神姿态；每一次利落扣篮，是淳化乡村蓬勃向上的鲜活缩影。

火热的乡村球场背后，是淳化产业兴旺、民生富足、乡风淳朴、生态宜居的真实写照。文体赋能乡村、运动凝聚民心、活力点亮乡土，淳化以全民体育激活乡村新风，全方位书写乡风文明、和美善治、活力满满的乡村振兴新答卷。

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文脉｜一声秦腔震塬野，唱活淳化三千年底蕴

淳化古称“云阳”，北宋因帝王赐名置县，是千年三辅名邑，境内留存甘泉宫遗址、西周大鼎、秦汉瓦当、千年陶俑、金川湾石窟等324处文物古迹、400余件国家级精品文物，周秦汉唐文脉在此层层沉淀、生生不息。

秦腔，是流淌在淳化人血脉里的原生乡音，是镌刻在黄土塬上的文化图腾。千百年来，戏台庙会、乡野集市，高亢嘹亮的秦腔响彻塬梁，承载着淳化人的家国情怀、乡土记忆与人文风骨。

文脉传承也要玩出新花样！淳化大力扶持新生代秦腔传承人，扎牢传统武戏基本功，同时玩转新潮表达。

青年演员带来经典选段《大闹天宫》，武生亮相英气十足，金箍棒耍得行云流水。矮子功、铁门槛、空翻瞬穿戏服，一招一式硬核出彩，老戏新唱，打破大家对秦腔的固有印象，古老戏曲也可以很潮！

同时大胆破圈创新，玩转传统与流行的跨界混搭，用秦腔唱腔演绎新潮曲目，老戏新唱、古今共生，彻底打破大众对传统戏曲的刻板印象。让千年文物闻声共鸣，让千年文脉有声可闻、有形可见、有新可创。

古韵不灭，新声不息。淳化始终坚持守正创新、活态传脉，让古老乡土文化适配新时代、拥抱新流量、焕发新荣光。

四张金色名片，藏尽黄土古邑的无限可能

【文脉淳化·三辅名邑 秦汉原乡】

周鼎秦道藏古韵，汉宫唐窟载千秋。作为秦汉京畿要地，淳化坐拥秦直道、甘泉宫、千年石窟等顶级历史遗存，一步一古迹、一景一千年，是黄土高原难得的千年文脉承载地。

【生态淳化·天然氧吧 康养秘境】

森林覆盖率37.23%，林草覆盖率42.93%，夏季均温23℃，负氧离子含量充沛。仲山林海叠翠、冶峪河湿地绵延、甘泉湖碧波荡漾，获评国家级生态示范区、中国天然氧吧、全国绿化模范县，被誉为“黄土高原上的绿色明珠”，是大西安都市圈后花园、全域康养避暑胜地。

【红色淳化·初心热土 薪火赓续】

作为陕甘宁边区南大门，爷台山革命景区、桃渠塬红色旧址静静伫立，峥嵘岁月留存初心力量，红色基因代代相传，是红色研学、初心教育、党性淬炼的优质热土。

【烟火淳化·物产丰饶 产业兴旺】

中国荞麦之乡、中国苹果之乡双名片加持，荞麦全产业链蓬勃壮大，苹果、蜜桃、樱桃、蜂蜜等特色农产四季飘香，从塬上沃土走向全国餐桌，以特色产业赋能全域振兴、带动群众共富。

往后，淳化还会继续好好发力把农文旅的故事越讲越动人，让特色产业稳稳扎根，让老乡土文化鲜活起来，慢慢绘就和美乡村的模样。“秦汉古邑、康养淳化、荞麦之乡、文旅新城”这张名片，带着塬上独有的烟火气，被更多人看见、喜欢！更多塬上精彩，记得锁定节目一起来看。