“全球每四颗山核桃，就有一颗产自宁国。”这句话让宁国人自豪，却也道出了一段不愿多提的往事——同样一座天目山脉，同样一个品种，宁国山核桃却长期被临安压着一头。大量干籽被浙商收购，运往临安加工，贴上“临安山核桃”的包装，再以更高的价格卖向全国。宁国，成了名副其实的“原料供应商”。

同山同果，为何差距如此之大？

数据最能说明问题。2025年，临安山核桃全产业链产值达50亿元，品牌价值49.43亿元，年加工规模占全国75%以上。宁国全产业链综合产值刚突破25亿元，品牌价值刚过20亿元。种植面积差距并不悬殊，产值却差了整整一倍。

临安有300多家加工企业，有“姚生记”这样的国家级龙头企业，有龙岗镇中国坚果炒货食品城这样的百亿级产业集群。宁国只有40余家加工企业，詹氏、山里仁虽品质不俗，但规模效应和集群势能差距明显。

“差距不在山上，而在山下。”安徽新农人协会会长潘道伟一语道破天机。宁国山核桃的二产、三产与临安相比差距较大，而在互联网时代，嫁接电商营销的步伐也没有及时跟进，导致产业规模没有快速扩张。

宁国的追赶：从“小山变大山”到“品牌突围”

宁国一直在行动。近年来，一场关于山核桃高质量发展的全产业链变革正在加速推进。生态化、规模化和标准化进程的愿景正逐步变为现实。

“小山变大山”，破解碎片化难题。“一山多户、一户多山”是山核桃产业的历史难题。2022年起，宁国通过托管、置换、租赁等方式整合零散山场，同时重点培育托管主体。截至2026年8月，已有97个村民组参与，涉及2530户林农，整合山场9万余亩，约占宁国山核桃面积和所涉及村民组的1/4，培育托管经营主体62家3.6万亩。从底层破局，在提高生产效率的同时，加快规模化进程。

生态转型，从“管产量”到“管生态”。宁国2010年在国内产区率先提出禁用除草剂，全面实施生态修复，推广割灌机近万台；特别是2022年以来，实施新一轮产业振兴行动，禁用除草剂面积超过20万亩，张网采收面积3.5万亩，建设单轨运输机线路85公里。方向已明，步伐正在加快。宁国还开始试点“林地托管经营+无人机飞防+林下套种”立体化服务，探索林下复合经营的新路。

品牌突围，从“产地”到“品牌”。2025年初，“宁国山核桃”区域公用品牌新形象在杭州发布，品牌口号“宁国山核桃 皖美好味道”正式亮相，品牌符号“黄山遇到天目山”试图在文化叙事上建立独特识别。2026年，宁国动作更密集：品牌广告登上南京地铁和合肥地铁，“中国山核桃之乡 宁国”高铁冠名列车在上海虹桥首发，第七届山核桃文化节推出新品创业大赛、体验官招募、音乐晚会，主题市集延伸至“皖南川藏线”沿线。

“过去我们只管种，品牌是别人的事。”宁国一位加工企业负责人说，“现在政府带着我们出去打品牌，虽然起步晚，但方向对了。”

超越的路径：宁国需要做什么？

随着人工智能时代的到来，宁国山核桃该如何高质量发展？这个时代的命题再次摆到宁国人的面前。

潘道伟认为，销售和加工能力是硬门槛。临安75%的全国加工份额意味着规模效应、成本优势和渠道话语权。宁国需要培育更多像詹氏这样具备研发能力和品牌溢价的本土龙头，让更多山核桃在本地完成“从籽到仁、从仁到品”的价值跃迁。

品牌认知是软实力。“消费者不会因为‘品质一样好’就改变购买习惯。临安用几十年建立起的品牌壁垒，宁国需要用更精准的传播策略去撬动——讲好‘黄山遇到天目山’的产地故事，抓住电商新零售的渠道红利，在年轻消费群体中建立差异化认知。”在商务部农村电商和县域商业项目绩效评价专家刘家杰看来，宁国山核桃的文化挖掘和传播营销仍大有文章要做。

生态转型是长期主义。宁国以“先养山、再养树、后养人”为路径，用耐心和定力换取林分健康与品牌溢价。这既需要政策持续发力，更需要让林农看见实实在在的回报。

共同擦亮天目山招牌，叫响中国特色

宁国与临安，同处天目山脉，共享一方水土。宁国市林业发展中心正高级工程师吴志辉认为，临安在二三产的成功经验值得宁国学习，而小众特色坚果的市场容量很大，容得下“宁国”和“临安”，要共同擦亮“天目山”这块金字招牌，让天目山山核桃以更丰富的品牌矩阵、更强大的产业集群走向全国、走向世界。

宁国市农业农村局局长彭国政则表示，新时期将依托“皖宁国珍”区域公用品牌，聚合多方资源，塑造标准化品牌形象，拓宽线上线下多元营销矩阵，放大宣传传播声量，推动宁国特色坚果走出皖南、辐射全国。希望广大经营主体主动用好区域公用品牌赋能，积极参与联动营销；乡投集团扎实运营好“皖宁国珍”抖音旗舰店，政企协同、市场同向，真正让“皖宁国珍”香飘云端、卖向全国。

时隔7年，宁国山核桃文化节再次归来。站在2026年的秋天，宁国山核桃的追赶才刚刚进入加速段。改革整合了9万亩山场，区域品牌新形象刚刚起步，张网采收和禁用除草剂还在推广。从“原料供应商”到“品牌竞争者”，天目山苍苍，皖南水泱泱。宁国山核桃，再出发。

作者：农民日报全媒体记者 杨丹丹