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[食尚大转盘]南北面条擂台赛20161120

[食尚大转盘]南北面条擂台赛20161120

来源:《食尚大转盘》栏目 2016-11-20

小麦是我国北方人民的主食,它的营养价值很高,除含有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、氨基酸,还含有维生素B、淀粉酶、油酸、亚油酸等,是补充热量和植物蛋白的重要来源。“黄河百害 唯富一套”,河套地区的小麦为红皮硬质小麦,它磨制的雪花粉颜色洁白、口感劲道、麦香四溢、蛋白质含量高。小片将关注河套地区雪花粉的特色,找寻其质量优质的原因,展示地方特色面食。

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